Hamburguesas que no pesan

Dificultad: Fácil Tiempo de elaboración: 30 minutos ¿Crees que todas las hamburguesas han de ser fast food y engordar? ¿Por qué todas las hamburguesas han de llevar carne?  A continuación os presentamos una receta de unas hamburguesas sanas, aptas para vegetarianos y, lo mejor de todo: ¡que no acaban en los michelines! Imagen: www.kireei.com INGREDIENTES 150G DE HAMBURGUESA VEGETAL (ZANAHORIA, CALABACÍN, PATATA...Y PAN RALLADO O SIMILAR, PARA QUE PODAMOS DARLE FORMA) 30G DE CHAMPIÑONES 30G DE CEBOLLA 30G DE SALSA LIGERA (APTA PARA VEGETARIANOS) 1 PAN PARA HAMBURGUESA (PREFERIBLEMENTE INTEGRAL Y DE PANADERÍA, ¡NADA DE BOLLOS DE BOLSA!) 5G DE BROTES DE LENTEJAS (SI OS ES DIFÍCIL ENCONTRARLOS, SUSTITUIRLOS POR LOS BROTES QUE ENCONTRÉIS: SOJA, GUISANTES, GARBANZOS,…) ELABORACIÓN Tritura con ayuda de un robot de cocina o picadora los ingredientes para la hamburguesa, hasta que logres una masa homogénea. Dale forma de hamburguesa (lo mejor posible) y reserva. Pasa ligeramente los champiñones por la plancha, justo hasta que se doren. Tuesta ligeramente el pan y añade la salsa ligera. Ya es hora de montar nuestra hamburguesa. Empieza por colocar la “carne” de hamburguesa vegetal, y sobre ella, los champiñones, los brotes de soja y ¡todo con lo que lo queráis acompañar!  Para terminar solo nos queda tapar nuestra hamburguesa light y disfrutar de ella. Bon Appetit! IDEAS Si sois vegetarianos, esta receta también es ideal para vosotros, ya que no lleva nada de origen animal. También se puede utilizar tofu, seitán, o simplemente, champiñones portobello (cuya textura es muy parecida a la carne), ¡y así conseguimos un sinfín de  hamburguesas aptas para todos! Además, si nos fijamos en si todos los ingredientes (especialmente el pan y la salsa ligera) son aptos para intolerantes a la lactosa y al gluten, ¡conseguimos unas deliciosas hamburguesas que todos podemos disfrutar! ¿Quieres saber más sobre como cuidarte y mantener la línea? No te pierdas este magnifico documental de la BBC: