Hay al menos 75 millones de veganos y vegetarianos en Europa

Europa.- En estos últimos años, el movimiento vegano ha incrementado a medida que las personas se están dando cuenta de los problemas de salud, ambientales y éticos relacionados con el consumo de lácteos, carne y huevos. Muchas personas han optado por eliminarlos por completo.
Según un estudio de 2014, al que se hace referencia en "The Meat Atlas", un libro publicado conjuntamente por Friends of the Earth, una organización ambientalista sin fines de lucro, hasta el 10 por ciento de los europeos sigue una dieta vegetariana o vegana. Para traducir esto en números, se estima que hay alrededor de 75 millones de europeos que ahora siguen una dieta a base de plantas, o predominantemente a base de plantas.
Solo en el Reino Unido, el número de personas que siguen una dieta vegana aumentó un 700 por ciento entre 2016 y 2018, según un estudio de Comparethemarket. Los investigadores también revelaron que alrededor del 14 por ciento de la población del Reino Unido es vegetariana.
El Reino Unido no está solo. Francia también ha sido testigo de un auge de origen vegetal. Las ventas de alimentos veganos y vegetarianos aumentaron en un 24 por ciento entre 2018 y 2019. El año pasado, un estudio reveló que el 30 por ciento de los Millennials suecos estaban comiendo más alimentos de origen vegetal para la salud y la sostenibilidad. El veganismo también se está volviendo más popular en Irlanda. Un estudio de abril reveló que casi la mitad de los irlandeses están listos para adoptar una dieta vegana por razones ambientales y éticas.