Llamar a tu restaurante ‘La Croquetta’ es una declaración de intenciones y un arma de doble filo. Por un lado, este producto tan nuestro es capaz de atraer a innumerables clientes. El problema es que cualquiera se puede considerar un ‘experto’ en la materia y enjuiciar al principal reclamo de este coqueto local. ¿Mi veredicto? Pasan el corte con una nota muy muy alta.
¿Qué nos vamos a encontrar en ‘La Croquetta’? En el Barrio de Salamanca, y situado a espaldas del Palacio de Deportes, en la Calle Fuente del Berro 33, hallamos este restaurante acogedor y familiar. Llevado con mucho cariño y esmero y con una carta variada donde hay desde por supuesto croquetas (tienen unas 12 variedades, desde dulces a saladas pasando por clásicas, innovadoras…), hasta hamburguesas de buey, ensaladas, raciones y también claros guiños a la gastronomía andaluza, de donde son originarios sus dueños.
La historia de ‘La Croquetta’ es la historia de un sueño, el de Antonio y Tatiana que han querido que en Madrid seamos igual de afortunados que en la pequeña localidad cordobesa de Doña Mencía donde todo el mundo caía rendido a los encantos de las croquetas de Josefina, la madre de Antonio. De esta forma han importado hasta la capital sus receta casera, su elaboración artesanal y su pasión por hacer las cosas bien y con mucho mimo.
Con mucho esfuerzo y tesón se han adentrado en esta aventura gastronómica que pocos meses después ya les está dando sus primeros frutos. Su local es pequeñito y simpático, ideal para una cena informal y de tapeo entre amigos o en pareja. Sabiamente aconsejados por Antonio degustamos varias croquetas (de gambas al ajillo, de cabrales con nueces y pasas, de pisto y de boletus), todas deliciosas, un salmorejo que quitaba el sentido y otro de sus platos estrella, los huevos rotos con mousse de foie y salsa de boletus casera, (espectaculares!).
Si queréis saber más sobre este restaurante que está empezando a labrarse una exquisita reputación podéis echar un vistazo a su página web o a su perfil de Facebook donde además nos informan de promociones y las novedades de su carta. Durante mi cena en La Croquetta tuve la ocasión de conocer Antonio, una de las personas que está detrás de este apasionante proyecto y me transmitió la gran ilusión que ponen en la elaboración de cada uno de sus platos, usando siempre las mejores materias primas y trabajando de forma artesanal. Una fórmula que allana sobremanera el camino del éxito y con la que seguro que van a llegar muy lejos.
Dirección: Calle Fuente del Berro 33
Precio medio por persona: 15 euros
Teléfono: 912 811 700
Aquí os dejo la ración de croquetas que pudimos degustar…
Otro de los platos más demandados son estos huevos rotos con mousse de foie y salsa de boletus…
Interior de La Croquetta, un ambiente agradable en un local acogedor e íntimo
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