Helado de galleta y chocolate

Una de las cosas que más nos gustan del verano son los helados. Por eso hemos querido traerte esta irresistible receta de helado de galleta y chocolate.

Un delicioso y cremoso helado de galleta

Con las manos en la masa:

1- Lo primero que vamos a hacer es poner 3 tazas y media de leche de coco (unas dos latas) en una sartén grande a fuego medio

2- Mezcla 1/4 de taza de azúcar moreno con dos cucharaditas de extracto puro de vainilla y 1/4 de cucharadita de goma Xantana (opcional)

3- Añade esta mezcla a la leche de coco y lleva a ebullición

4- Una vez lo saques del fuego, añade 4 galletas tipo Digestive desmigajadas

5- Deja enfriar la mezcla durante 30 minutos

6- Cubre la masa con un film transparente, mételo en la nevera durante 2 ó 3 horas

7- Una vez que esté frío, mete la mezcla en la máquina para hacer helados. Después de 20 minutos añade unos trozitos de galletas y de chocolate negro para que hagan de toppings. Deja a la máquina de helados que haga su trabajo

8- Para hacer unos conos tan chulos como los de la foto, tan sólo tienes que derretir un poco de chocolate con dos cucharadas de aceite de coco al baño María. Una vez esté derretido, mete una parte del cono dentro del chocolate. Añade un poco de polvo de galleta y deja enfriar

Una receta deliciosa de helado de galleta. Si no tienes una máquina para hacer helados… Igual es el momento de hacerte con una y probar tus propias recetas de helados. Esperamos que te haya gustado y que disfrutes de un momento de relax tomando uno de estos helados.

Source: ohladycakes