Los mantecados de vino y las perronillas estaban buenísimos como siempre y las magdalenas estaban muy esponjosas. ¡¡¡Me gusta!!!今回はサラマンカの「知る人ぞ知る」、有名製菓工場の場所をご案内します。製菓工場San Fernando（サンフェルナンド）はバスターミナルの近くにあり、クッキー、パイ、マドレーヌ等を製造しています。通常、それらのお菓子はサラマンカにあるパン屋や他の地域に発送され、その後各店で量り売りされるのですが、実は工場で直売もしています。この工場の製品はどれも「超」がつくほど美味しいんですが、その中でも私のお気に入りは、ペロニージャというアーモンドがトッピングされた少し固めのクッキーとサクサク・ポロポロした食感がなんともいえないマンテカード・デ・ビノ（ワインを使っているけどワインの味はしない）というクッキー。先日、無性に美味しいクッキーが食べたくなり、久しぶりにサンフェルナンドへ買いに行ってきました。この工場のお菓子は全て量り売りで、例えばお店の人に「クッキー200ｇほしい」「マドレーヌ5個ちょうだい」というと袋に詰めてくれます。また箱売りもしており、この日私が注文したのは私のお気に入りペロニージャ約300ｇとマンテカード1箱（1ｋｇ）とマドレーヌ4個。スペインのお店（肉屋、魚屋、八百屋など）では品物はほとんどキロ売りで販売されているので、注文の際は自分で欲しい量をお店の人に言うのが必須。だいたい買う量が分かっている場合はいいですが、はっきりした量が分からない場合、そんな時にお勧めの注文の仕方。それは・・「ストップ方法」。例えば肉屋でミンチを買いたい場合、「ミンチを少しください。」と言うと、お店の人がどんどんミンチを容器に入れて量っていくので、だいたい自分が欲しいぐらいになったら「ストップ」をかける方法。これが一番簡単で確実。ということでペロニージャはこの「ストップ方法」で注文し、マンテカードは家族みんな大好きなので少し多めに1箱購入。そしてマドレーヌは当初買う予定がなかったのですが、私の前に並んでいたほとんどの人が買っていたのを見て、つられて私も買ってみることに。気になるお味は・・・う～ん、どれも美味しい！！！マンテカードとペロニージャは文句なし。今回初めて買ったマドレーヌはしっとりで日本人好み。気になる工場の場所は、Avenida Villamayor 53番地。外見は看板もなく簡素な建物ですが、近くを通ると甘いお菓子の匂いがするし、いつも買う人の列があるので簡単に見つかると思います。ここは絶対お勧め！！
建物の外見。看板がないので入るのにちょっと躊躇しますが、ご安心を。
買う人の列。中には様々なお菓子が量り売りされています。どれも美味しそうで迷います。
Los mantecados de vino. Parece un polvorón de Navidad. Está cubierto de azúcar. マンテカード・デ・ビノ。白砂糖に覆われたクッキーは生地がホロホロ＆サクサク。このお菓子、たぶん日本にないんじゃないかな。サラマンカに来た際はぜひお試しを！
La magdalena. Parece que está recién hecha. Está muy buena.マドレーヌ。しっとり～。
Las perronillas de almendras. Están muy crujientes y llevan almendras.私のお気に入り、ペロニージャ。大粒のアーモンドがトッピングされていて、食べ応え十分。
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