Huerto de plantas aromáticas en la cocina

Articulo de www.centrolandia.com/blog/

Una tendencia original y decorativa es la que apuesta por crear un pequeñito huerto de plantas aromáticas en la cocina de manera que a la vez aporta frescor, decoran, proporcionan buen olor y siempre tienes a mano las especias más frecuentes con las que condimentar tus platos.

Por estos motivos es cada vez más frecuente encontrar en los supermercados macetas de distintas dimensiones con estas hierbas, que manojos de plantas cortadas o recipientes con las especias.

Como a nosotros nos parece una idea genial, vamos a apoyarla mostrándote distintas posibilidades de “huertos” decorando la cocina con estas plantas, para que tomes ideas.

Nota que generalmente se suelen instalar las macetas cerca de la cocina (fogones) o grifos (fregadero), con el fin de que las plantas capten y aprovechen el vapor de agua desprendido de las hoyas al cocinar y del grifo al fregar.

Idea 1: Cocina moderna, macetas modernas:

Nos han gustado mucho las dos opciones de cocinas modernas con las plantas incorporadas, mostradas en la imagen.

Mientras que en la fotografía de la izquierda, las plantas aromáticas aparecen instaladas en minimalistas maceteros blancos sobre la esquina de la encimera (pueden servir igualmente las estanterías con cierta sujeción para evitar que las pequeñas macetas sobre ellas o apoyadas en ellas se pueden escurrir), en la fotografía de la derecha se ha rediseñado una antigua cocina usándose la antigua nevera (a la que se le ha retirado la puerta) como original megamacetero con distintos niveles para contener una amplia variedad de plantas aromáticas.

Otra opción es la de instalar macetas de plantas aromáticas en pequeños cubos metálicos que combinan con el color acero de estas cocinas modernas y futuristas, o en maceteros de cerámica blanca y líneas futuristas, actuando en este caso como meros adornos decorativos más.

Idea 2: ¿Te gusta el estilo rústico? Pues estas serán tu opciones más adecuadas:

Opta por maceteros de aire retro, que recuerden a pequeños abrevaderos y añade en ellos distintas plantas aromáticas. Puedes dejar la madera tal cual o añadirles una capa de pintura que acentúe aún más ese aspecto decadente.

Otra opción más coqueta es la de apostar por el uso de latas de té antiguas, como maceteros, tal como se observa en la imagen:

Otras opciones, fáciles de hacer es la de añadir a un madero tres soportes donde instalar botes de cristal que sirvan de maceteros como en la imagen, o bien agrupar las pequeñas macetas en un centro circular de mesa, con varios niveles (también en la imagen).

Como ves, las opciones son variadas y aún pueden añadirse más (como usar a modo de maceteros los recipientes de cerámica de determinados postres lácteos, por ejemplo). En todos los casos, se recomienda usar un pequeño brote de cada planta, ya que tomaremos de él sólo algunas hojas cada cierto tiempo, para condimentar comidas. Por eso no es recomendable dejar que la maceta sea muy alta o densa ya que podrá acarrear problemas de espacio (necesitará macetas mayores), sus raíces ensuciarán al salir del recipiente, perderá hojas al disponer de numerosas ramas que se asfixien unas a otras, e incluso pueden atraer a salamandras e insectos si están muy espesas y desarrolladas.