Los huevos son bajos en calorías si se cocinan sin grasa, por eso, los huevos escalfados son muy interesantes en las dietas para adelgazar, ya que a pesar de su escaso valor calórico, tienen una alta densidad nutricional, ya que nos aportan proteínas de calidad, grasas insaturadas, vitaminas A, D y E, ácido fólico, selenio y gran cantidad de nutrientes que el organismo asimila fácilmente.La forma habitual de hacerlos es poner agua en una cazuela, añadir sal y un chorrito de vinagre y cuando el agua rompa a hervir, añadmos los huevos y dejamos que se cocinen unos 4 minutos.Pero podemos aprovechar cualquier caldo o salsa que nos haya sobrado.Yo en esta ocasión en lugar de hacerlos en agua, he aprovechado el caldo que sobró de las patatas con chorizo...Vamos a ver como...
INGREDIENTES
-2 huevos-Caldo sobrante de otra receta-Sal
ELABORACION
-Ponemos a calentar el caldo elegido en una sartén-Cuando hierva añadimos los huevos-Los sazonamos una pizca
Y listo para servir y disfrutar...Buen provecho...
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