Huevos fritos con tomate

Ingredientes:4 huevos
4 tomates
1 diente de ajo
aceite de oliva virgen extra
Preparacion:Se lavan los tomates, se ponen en una fuente de microondas y se asan durante 30 segundos. Se retiran del horno, se pelan, se eliminan las semillas y se cortan en dados.Se pica el ajo y se corta la guindilla en trocitos. Se ponen en una fuente para microondas; se hornean durante 30 segundos, luego se añade el tomate, se sala y se continúa la cocción durante 4 minutos. Se retira del horno, se forman pequeños agujeros con el tomate y se vierte un huevo en cada uno. Se agujerean las yemas con un palillo; se cubre y se cuece en el microondas durante 2 minutos interrumpiendo cada 30 segundos. Se apaga el horno y se deja en reposo 2 minutos antes de servir.