Hummus de guisantes

Con esta nueva receta de Hummus de Guisantes podrás sorprender a tus amigos con este hummus diferente y darle color a tus entrantes o aperitivos. Para preparar este plato podéis utilizar tanto guisantes frescos como descongelados, y el resto de ingredientes son los típicos de un hummus.

El hummus es un plato de picoteo saludable y actualmente su éxito se ha extendido por todo el mundo. A la hora de consumirlo se puedes untar en pan, sándwiches o bocadillos y acompañarlo de hortalizas cortadas en bastoncitos.

Los guisantes son una legumbre con muchos beneficios nutricionales, ya que aportan gran cantidad de proteina y son fuente de fibra.

Receta de Hummus de guisantes

Esta variación del hummus tradicional es una buena opción para enriquecer nuestros platos en primavera, época donde los guisantes están de temporada.

¿Te quedas a preparar una receta de Hummus de Guisantes?

Ingredientes

2 tazas guisantes frescos o congelados.
1 diente ajo
2 cucharadas zumo de limón
1 cucharadita comino molido
1 cucharada cilantro fresco
2 cucharada tahini
sal al gusto
aceite de oliva

Preparación

Empezamos por los guisante, deberás cocinarlos durane 5 minutos al vapor, tanto si son frescos como congelados.
A continuación, en una batidora introducimos el resto de ingredientes y los guisantes cocidos y lo batimos hasta obtener una crema densa.
Rectificar de sal o cilantro al gusto.
Si ha quedado muy espesa puedes añadir un poco de caldo o agua para aligerarlo.
Ya solo queda añadir un poco de aceite y podrás disfrutar este hummus de guisantes con hortizas, panecillos o en una tostada.