Revista Opinión

Ida y vuelta

Publicado el 05 julio 2020 por Javier Marcos Angulo @clamorsegovia

Ida y vuelta
Antes de esta pandemia teníamos una idea de la vida completamente distinta a la que el confinamiento nos ha hecho descubrir.
Está claro que la vuelta a la normalidad va a ser poco parecida a la normalidad de antes de la COVID-19.
La llamada desescalada va para rato. Nos tenemos que acostumbrar a que lo que antes era normal, ahora no lo va a ser.
Entre las muchas cosas que echaremos de menos, seguramente serán las reuniones en los restaurantes.
Es obvio que la nueva normativa obligará a tener mucha imaginación para hacer maravillas con la comida.
Es probable que una vuelta a la cocina de siempre aparecerá.
La pandemia ha forzado en muchos casos a una ida y vuelta.

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