Ideas para ensaladas ricas en proteínas para los nuevos vegetarianos y ‘flexitarianos’

¿Eres nueva vegetariana o semi-vegetariana? Crear e inmaginar nuevas ideas de la comida puede ser duro. Aquí están algunas ideas para hacer ensaladas ricas en proteínas para mantener las comidas interesantes.

¿Es usted un lacto-ovo recién acuñado, o tal vez sólo alguien que se ha comprometido a reducir su consumo de carne, ya sea por razones de salud, perder algo de peso, para ahorrar algo de dinero o para ser más amigable con el medio ambiente? Encontrar satisfacer y llenar las comidas que faltan en el departamento de proteína, puede ser un poco una lucha por la que en un primer momento, puede preguntarse cómo algunas personas lo han hecho (casi) todas sus vidas comiendo aquello que no les gusta, la idea del vegetarianismo todavía a menudo con condescendencia se llama "comida de conejo". Los vegetarianos, por supuesto, comen mucho más que ensaladas. Buenas ensaladas principales en curso, sin embargo, pueden excitar las papilas gustativas y en última instancia le recordará por qué no comer carne (muy a menudo) es tan impresionante.

¿Estás aburrido de una dieta que se ha vuelto menos variada de lo que quisieras? Estas ideas impresionantes para ensaladas deben añadir algo de emoción a su cocina y le ofrecerá un almuerzo bien equilibrado o la cena.

Ensalada de rúcula, feta y remolacha

Me encanta esta ensalada refrescante, y creo que también le gustará. Necesitarás:

• Rúcula - que ofrece un montón de vitamina A, C y B6, así como el calcio y el hierro.
• Espinacas bebés - rica en ácido fólico, vitamina K, potasio, e incluso proteínas
• Remolacha en escabeche - en donde se puede encontrar la vitamina C, hierro y magnesio, entre otras cosas
• Queso feta - una gran fuente de proteínas y vitamina B12
• Semillas de girasol asadas - llenas de proteínas, magnesio, vitamina B6 y hierro

Las cantidades exactas dependen de usted y dependen de la cantidad de gente que está tratando de alimentar. ¿Quieres empezar por tirar las espinacas y rúcula juntos y añadir un aderezo de mostaza, miel y vinagre balsámico, con un generoso chorro de aceite de oliva. A continuación, añada sus remolachas encurtidas, rodajas en pequeños trozos y pedazos cortados en cubitos de queso feta. Las semillas de girasol tostadas por si fuera poco, junto con un poco de sal marina gruesa y pimienta. Si usted es un amante verdadero del queso, puede añadir trozos en rodajas finas de queso parmesano, que completarán el conjunto.

Ensalada de tofu frito, judías verdes y espárragos

¡Ahora algo completamente diferente! En este caso, se necesita:

• Judías verdes - la vitamina C, B6 y hierro, así como un poco de proteínas
• Algunas espinacas, los beneficios nutricionales de la que ya hemos visto
• Espárrago verde - bueno para el selenio, ácido fólico, selenio, vitaminas del grupo B y proteínas
• El queso de soja - la principal fuente de proteínas para las verduras, así como excelente de hierro

Así, damos baños de vapor a las judías verdes y a los espárragos, mientras que podemos freír el tofu. Me gusta la mía mejor por el corte en tiras finas y largas, frito con un poco de aceite de sésamo, y marinado en una mezcla de salsa de soja y vinagre de arroz. Asegúrese de añadir un poco de ajo y el jengibre y freír el tofu hasta que esté muy crujiente. Añadir sus judías verdes y espárragos sobre una cama de espinacas bebé, un aderezo de leche de coco y algunos pimientos fríos finamente picados. Coronar su creación con el tofu crujiente, y a disfrutar. Si usted tiene más hambre, unas patatas fritas jóvenes son una excelente adición a esta comida.

Más ideas para ensaladas vegetarianas que no le faltan proteínas

Ensalada de quinoa con huevos

La quinua, el pseudo-grano sudamericano, es una fuente increíble de proteínas, junto con otros objetos valiosos como antioxidantes y magnesio. Es suave en el centro y los lados crujientes lo convierten en un punto de partida ideal para las ensaladas, a pesar de que la quinua pueden reemplazar fácilmente el arroz en muchos platos calientes, es igual de sabrosa cuando se come fría.

Además de la quinua, seleccione:

• Broccoli - positivamente lleno de vitamina C, así como una buena fuente de proteína y vitamina B6
• Tomates cherry - vitamina C y algunas proteínas
• El mastuerzo - otro campeón en vitamina C
• Las cebolletas - vitamina C, hierro y magnesio
• Algunos huevos duros, que, por supuesto, también ofrecen proteínas

Después de cocinar su quinua, hierva los huevos y cueza al vapor el brócoli, sólo tiene que tirar todos estos ingredientes juntos, y añadir una dosis generosa de aceite y el jugo de limón o un chorrito de aceite de oliva.

Ensalada de aguacate, garbanzos y mozzarella

La mozzarella y garbanzos puede parecer una combinación extraña, es decir, a mi me lo pareció, pero cuando mi vecino hizo esta ensalada, realmente me encantó.

Esta necesitará:

• Garbanzos - ricos en proteína, por supuesto, pero también son muy ricos en hierro, magnesio y vitamina B6
• Aguacate - lleno de grasas buenas, y también el hogar de varios otros objetos valiosos, incluyendo un poco de proteínas
• Mozzarella - proteína, toneladas de calcio, y una buena cantidad de vitamina A

Para dar "sabor a su vida", añadir perejil finamente picado, limón, cebolla cruda, y algunos arándanos secos. El ingrediente especial secreto de mi vecino era, zumo de melocotón. Una vez más, suena extraño, pero funciona.
Si se opta para obtener garbanzos enlatados, esta ensalada requiere cero cocinar, que es una ventaja a veces.

Ensalada tailandesa de la papaya de cacahuete

Si te gusta la ensalada con algo dulce en ella, te encantará esta. Necesitará:

• Papaya - ofrece una cantidad descomunal de vitamina C, un poco de proteína, y un montón de sabor
• Lechuga - es más alta en vitamina A
• Los tomates
• Las porciones de jugo de limón fresco, una vez más grande para la vitamina C
• Un montón de cacahuetes tostados - llenos de proteínas, hierro, magnesio y calcio

Ahora, haga su propia ensalada

Mientras que elija una ensalada que contiene algo de proteína, algunos de los ingredientes que ofrecen tienen fibra dietética, y diferentes frutas y verduras, que le dan diferentes vitaminas y minerales, que son básicamente buenos. Haciendo apósitos simples usted mismo, es mejor que comprar aderezos comerciales con son repleto de calorías y no ofrecen mucho en el camino de los beneficios nutricionales. Si desea obtener más involucrados, intente hacer su propia preparación del rancho, que es sabroso y con casi todo, pero si no, que sea fácil, vinagre balsámico, miel, salsa de soja, jugo de limón, mostaza, el aceite de oliva, aceite de sésamo y el yogur son todas las grandes cosas para tener a mano para las ensaladas. Una palabra, cuando se trata de ensaladas, es fácil tirar demasiados ingredientes al azar juntos y esperar lo mejor. Menos ingredientes que trabajan bien juntos están obligados, sin embargo, para darle comidas más sabrosas.

Exponga su ensalada favorita y veremos cual está más deliciosa.