Increíble Bundt de nata montada y vainilla!!!

Hoy les traigo un bundt impresionante!!! Suave, esponjo, con cuerpo y con un sabor espectacular!!!

Como siempre busqué en varios blogs recetas de bundts y este me convenció porque tenía un brick de nata a punto de caducar y tenía que utilizarlo,además no lleva mantequilla!!! Una maravilla vaya!!! 

Se puede hacer en cualquier molde, pero yo estoy como una niña con zapatos nuevos con mi molde Nordic Ware, lo recomiendo 100% no se pega, les da esa forma tan bonita y se hace perfectamente!!

Como no, la receta vuelve a ser del El Rincón de Bea, aunque yo la adapté muy poco.
Bundt de nata montada y vainilla:
Ingredientes:

• 200 gr. harina con levadura
• 50 gr. harina de maíz (Maicena)
• 3/4 cucharadita sal
• 285 ml. nata líquida para montar bien fría
• 3 huevos M
• 200 gr. azúcar
• 2 cucharaditas extracto de vainilla

PREPARACIÓN:

• Precalentar el horno a 175º.
• Engrasar un molde bundt  de 25 cm. con mantequilla o spray.
• Tamizar la harina, harina de maíz, sal y reservar.
• Batir la nata que debe estar muy fría para que monte bien. Reservar.
• Batir los huevos durante 3 minutos e ir añadiendo el azúcar poco a poco, hasta que los huevos blanqueen, doblen el volumen y queden espumosos. Antes de terminar, añadiremos el extracto de vainilla.
• Cuando se ha integrado la harina, se añade la nata montada, también en tres veces, moviendo con suavidad hasta conseguir una masa homogénea.
• Echaremos esta mezcla sobre el molde Bundt engrasado que teníamos preparado.
• Asegurarnos con una espátula que la masa ha entrado en todas las hendiduras del molde y que no tiene aire. Alisar la superficie.
• Hornear aproximadamente unos 30 – 40 minutos, o hasta que al pincharlo salga totalmente limpio.
• Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla 10 minutos. Pasado este tiempo desmoldar boca a abajo y dejar enfriar sobre una rejilla.
• Yo lo adorné con azúcar glas, pero se puede decorar con ganache de chocolate, con adornos en fondant o lo que se nos ocurra.

Bueno prometo pasarme más por aquí contestar a todos los comentarios pero es que últimamente no paro!!!!

El sábado pasado asistí al "Taller de Modelado y Peluquería en azúcar" impartido por Berna García de Ilusiona Cakes.

Recomiendo 100% este taller, si tienes la oportunidad de asistir a una clase con Berna, no lo dudes, aparte de ser un sol de persona, no paras de reírte, tanto es así que las horas se nos pasaron volando, tiene más paciencia que un santo y esta una artista, aprenderás muchísimo con ella!!!Además el grupo de compañeros fue inmejorable!!! Desde David con Sugarizate, Vanesa con Tante's Cupcakes, Ana María, Marisol y Mónica de Territorio-Dulce, yo no salgo en la foto, que soy la fotógrafa!!!!Y no me quiero ir sin antes invitarles participar en el sorteo que realizamos Sugarízate, De compras por Tenerife y una servidora, en el que sorteamos una plaza para el Taller de Manga y boquillas que impartiré el martes 10, en los Talleres de Sugarízate!!!No pierdas la oportunidad!!!! Para participar pinchar Aquí, tienes tiempo desde hoy día 2 hasta el sábado 6!!!!

Suerte!!!