Originally posted 2018-09-24 02:35:38.
Es el fruto de la planta del mismo nombre (Cucúrbita citrullus).
Es de la misma familia que el melón, de cascara gruesa y de color verde oscuro, y su tamaño puede alcanzar proporciones monumentales.
Su pulpa, muy colorada y llena de semillas negras, llamadas pepitas, muy incrustadas en la pulpa, es muy jugosa y refrescante. Por lo tanto, se halla muy indicada en los días de calor agobiante, dada la gran cantidad de agua que contiene.
Con la corteza se preparan buenas confituras.
APORTE Y CONTENIDO NUTRICIONAL
La sandia tiene un aporte de licopeno. El licopeno es un antioxidante muy potente que protege de muchas enfermedades. Las semillas de la sandía son comestibles y proporcionan un gran aporte de vitamina C.
El mayor aporte de antioxidante que contiene proviene de los carotenoides, que son el beta-caroteno, y sobretodo del licopeno. Los carotenoides son los encargados de dar a las frutas colores brillantes, y ayudan a evitar el desarrollo de algunos tipos de cáncer.
Si acompañamos su consumo con nueces o queso, que contienen grasas, ayudaremos al organismo a absorber mejor los carotenoides que contiene la sandia.
Porción de sandía
El gran aporte de licopeno, previene la inflamación, reduce el colesterol, y reduce la formación de ciertas células cancerosas. El aporte de licopeno también ayuda a reducir las enfermedades cardiovasculares y el cáncer de próstata.
Estudios han demostrado que una ingesta diaria de más de 6 miligramos de licopeno, pueden ser muy beneficiosos para la salud. Para tener una referencia, media taza de sandía contiene aproximadamente 3.5 miligramos de licopeno.
La sandía tiene que consumirse los primeros 4 días de ser abierta, ya que una vez abierta el contenido de licopeno disminuye notablemente.
También contiene aminoácidos esenciales tales como la citrulina, que en el cuerpo se convierte en arginina la encargada del buen funcionamiento de los vasos sanguíneos del organismo. El consumo diario de zumo de sandía aumenta los niveles de arginina en el cuerpo protegiendo el sistema cardiovascular y el sistema inmunológico del organismo.
La sandia contiene una gran cantidad de agua, por ello tiene muy pocas calorías y es aconsejable a personas que quieren hacer dieta.
No tiene un gran aporte de vitaminas y sales minerales, pero si tiene un gran aporte de magnesio y potasio, que es necesario para la generación del impulso nervioso en el organismo, y licopeno un gran antioxidante.
BENEFICIOS DE LA SANDÍA.
-Protege contra el cáncer de próstata.
-Mejora la hipertensión. También lo hacen las nueces.
-Calma la sed.
-Previene de la diabetes.
-Reduce dolores musculares.
-Refuerza el sistema inmunológico.
-Alivia los síntomas de asma.
-Alivia síntomas de artritis.
-Tiene propiedades depurativas.
-Es buena para la gente con problemas en los riñones.
-Se utiliza para hacer dieta.
-Ayuda a limpiar los intestinos, ya que facilita la eliminación de residuos.
-Recomendada para anemias.
-Es hidratante y refrescante.
-Estimula la erección.
-Mantiene la presión arterial.
-Es antioxidante y depurador natural.
CONSEJOS Y RECOMENDACIONES
-Si tiene manchas blancas o verdosas, indica que esta poco madura y que no será dulce. La sandía se tiene que recolectar madura, si se recolecta verde no tiene dulzor.
-Para elegir una buena sandia, tiene que darle golpes y que el sonido resultante sea hueco.
-La superficie de la sandia no tiene que tener ni manchas, ni cicatrices, ni golpes, ni rascadas, ni otras cosas.
-Al abrir una sandia la carne tiene que ser jugosa y de color vivo.
-Se pueden recolectar a principios de verano, que es cuando están en su punto.
-La sandía se puede conservar entre dos y tres semanas a temperatura natural.
-Es una fruta muy sensible por lo que no la tenemos que exponer a temperaturas muy frías.
Aviso importante: La información disponible en esta web no puede ni debe remplazar a un médico o nutricionista. Si tienes dudas, consulta a un profesional de la nutrición o a tu médico. La información existente en un medio escrito, visual, etc. no puede sustituir la labor de un profesional de la nutrición, por eso te recomendamos que si tienes algún problema nutricional acudas a un nutircionista o lo consultes con tu médico.
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