Informe SAM 2009: la información sobre seguridad alimentaria en Cataluña a examen

Sara Pérez Jerónimo

Periodista

En el mundo del periodismo, no siempre nos paramos a analizar nuestra labor. Son muchos los temas que tratamos a diario y en algunos casos, no somos conscientes de la repercusión que tiene lo que escribimos.

Por este motivo, la plataforma catalana Seguridad Alimentaria y Medios (SAM) ha publicado recientemente el Informe SAM 2009, donde se realiza un exhaustivo análisis de la cobertura periodística en materia de seguridad alimentaria en Cataluña.

Este documento, que vio la luz por primera vez a principios de 2008, es una de las actividades más relevantes que lleva a cabo la plataforma. En esta ocasión se trata de un texto más extenso que sus antecesores, ya que analiza más de 2.000 artículos informativos sobre seguridad alimentaria publicados en 2009 en siete diarios: El País, La Vanguardia, El Punt, Segre, Diario de Tarragona, 20 Minutos y ADN.

El informe determina que algunos de los temas más tratados por la prensa a lo largo de 2009 versaron en torno a cuestiones relacionadas con la producción, la política agraria y la crisis que afecta al sector agroalimentario. Esto determina algo obvio en tiempos de crisis, ya que tal y como venía observando desde 2008, en los malos momentos los medios de comunicación realizan una extensa cobertura a todo aquello relacionado con la economía, especialmente temas de consumo y agroalimentación.

Así, temas como la seguridad alimentaria, la disponibilidad de los productos y el precio de los alimentos, fueron algunos de los temas que más páginas ocuparon en torno a esta materia.

La sanidad animal sube peldaños de una escalera en la que antes apenas estaba presente, y ocupa gran parte del informe. Recordemos que durante 2009 tuvo un impacto importante en la sociedad, gracias a temas como la denominada gripe porcina, la cual debido a sus altas connotaciones negativas relacionadas con el sector alimentario, cambió su nombre inmediatamente por el de gripe A. Esto dejar entrever una nueva forma de ver los alimentos, los hábitos de consumo y el impacto que ocasionan en la economía.

Destaca también el análisis de las fuentes informativas, el tratamiento que se realiza de las noticias y el rigor de los medios de comunicación. Según el informe, algunas de las fuentes más citadas estaban relacionadas con la industria, el mundo político y la administración, la sociedad civil. Pese al importante y creciente papel de la ciencia la palestra informativa, una de las fuentes menos citadas son las científicas.

El informe, disponible en castellano, catalán e inglés, es sin duda, una buena oportunidad para todos aquellos interesados en temas de salud, seguridad alimentaria y comunicación.

Plataforma SAM: un espacio que vela por la información

La plataforma catalana de Seguridad Alimentaria y Medios fue impulsada a principios de 2008 gracias a la labor de la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria (ACSA) y el Observatorio de Comunicación Científica de la Universidad Pompeu Fabra.

 Su objetivo primordial es la de mejorar la toma de decisiones de los ciudadanos en torno a la difusión de una información verídica y fiable en una sociedad en la que es frecuente observar numerosos casos periodísticos que mezclan géneros, ocultan sus fuentes o incluso aportan datos falsos o que no han sido contrastados.

Descarga el Informe SAM 2009. Versión en Castellano, Catalán e Inglés