Iniciar Negocio de una Heladeria

Si planea montar una tienda de helados en este artículo encontraras algunos interesantes consejos para ayudarle a estructurar su proyecto. El helado se incluye en la categoría general de los hielos. Sus ingredientes básicos son la leche, el azúcar, la grasa, el agua, aromatizantes, estabilizantes y emulsionantes.
Con ellos se hace una mezcla o jarabe, que es pasteurizada, homogeneizada y congelada. En el proceso de congelación, y la eliminación rápida de calor, la agitación del jarabe se hace para la incorporación de aire con el fin de obtener un producto suave y ligero.
Lejos de ser sólo un placer refrescante, el helado, tanto en niños como en adultos, es un alimento de alto valor nutritivo, rico en proteínas, azúcares, grasas, vitaminas A, B1, B2, B6, C, D, K , calcio, fósforo y otros minerales esenciales en una nutrición equilibrada.
Según los expertos, se recomienda consumir de dos a tres porciones por día de grupo lácteo, que se corresponde con dos bolas de helado.
El mercado para los que quieren iniciar una heladeríaPara aquellos que quieren montar una tienda de helados , una buena noticia. El mercado mundial sigue siendo muy grande. Esto indica que tenemos un gran potencial para aumentar, permitiendo la entrada de nuevos empresarios en el sector, con altas posibilidades de éxito. El bajo consumo se explica por la noción generalizada de que el helado es un lujo o simplemente un postre frío, bueno para los días calurosos.
La gente evita que en invierno porque creen causa enfermedades. Por lo tanto, un importante reto de la actividad es estacional, con pico de ventas en el verano, cuando la producción está casi se triplicó, y fuertes caídas en invierno. En realidad, el helado se puede comer en cualquier momento del año, como en otros países como Nueva Zelanda, Canadá y Suiza, los grandes consumidores de helados.
Si quieres montar una heladería y también la fabricación de helados, aprender a hacer el helado que debería adoptarse buenas prácticas de fabricación, de acuerdo con la determinación de la Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria, lo que garantiza la calidad del producto.
Además de éstos, es importante prestar atención a la calidad de los ingredientes, y también el equipo, corregir el equilibrio de la formulación, métodos de procesamiento empleados adecuados, sanos y conscientes, una limpieza eficaz y los procedimientos de desinfección.
Curso sobre el montaje y el manejo de los heladosComo cualquier otro negocio, iniciar una tienda de helados requiere mucha planificación y organización. Con el objetivo de tener información acerca de la administración de una heladería, la CPT - Centro de Producciones Técnicas , produjo el curso Cómo construir y operar una tienda de helados. 
El helado es un producto fácil de fabricar y de bajo coste de producción. Por lo tanto, es un negocio que puede traer buenos beneficios. Es importante destacar que las estrategias de entrada al mercado requiere afilado y trabajaron ventas. Por lo tanto, tener un producto de calidad es crucial.
Montar una tienda de helados es una buena opción para el empresario que quiera tener su propio negocio, pero se necesita una planificación adecuada y un plan estratégico. Para obtener más información sobre cómo montar una heladería y otros tipos de negocios, suscríbase a nuestro boletín .