Insta-Receta: Aloo Posto desde la India

Feliz jueves, sabéis que signinica, no? sí sí, que nos toca insta-receta!!
Hoy me atrevo a ponerme un poquito exótica porque en esta casa se cocinan cosas rarunas y deliciosas, así que tengo que comenzar a compartir algunas porque si no, no soy yo.
Esta semana os traigo un plato típico de la India, concretamente de la zona del oeste bengalí.
La base son patatas, así que yo lo trato como una tortilla de patatas: como acompañamiento para alguna carne rica (aunque a este plato le puedo ir el pescado también) o como plato único si te pones generosa.

Allá vamos, no me sean cobardes!

Hoy preparamos...Aloo Posto (patatas con pasta de semilla de amapola)
Ingredientes: (para 2 personas)

• 100 gramos de semillas de amapola (te tendrás que acercar a alguna tienda indú o de comida exótica quizás)
• 8 guindillas secas (que yo le pongo una porque soy un poco cobardica, pero la receta pide 8)
• 175 mililitros de aceite vegetal para freir
• 1 kilo de patatas 
• El zumo de dos limones
• 125 mililitros de agua
• Sal

Pon las semillas de amapola y las guindillas en un mortero o en un procesador de alimentos con un par de cucharadas de agua y lo trituras bien para hacer una pasta.Calienta el aceite en un wok o kandhai (si no tienes ninguno de los dos cualquier sartén pesada servirá) a fuego medio y añadimos las patatas para freírlas durante 15 o 20 minutos, o hasta que se pongan doradas tirando a marronosas.Una vez fritas sácalas del wok y dejalas escurrir en un plato con papel de cocina.
En el mismo aceite echa la pasta de semillas y fríela a fuego medio sin dejar de remover durante unos 3 minutos. Después le añades las patatas fritas y lo salas a tu gusto.Añade 125 ml de agua hirviendo, removiendo sin parar, tápalo y déjalo cocinar 5 minutos más o hasta que el agua se haya evaporado.
Sácalo del fuego y añade el zumo de limón....
Es muy sencillo, la única dificultad que le veo es que tenéis que ir a propósito a comprar las semillas de amapola, pero os aseguro que es un gustazo de plato y que podéis sorprender a vuestros invitados o a vuestra pareja con algo realmente original sin tener que pasaros horas en la cocina ni gastaros muchos dineros.Si os animáis a hacer esta receta por favor decídmelo!! y condame si os ha gustado tanto como me gusta a mí!!Feliz jueves!
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