El espíritu de "El Círculo" es convertirse en una especie de extensión de nuestra propia casa. Alfombras, lámparas y sofás se disponen creando rincones acogedores, que recuerdan al salón de muchos hogares reales.
Ambiente vintage en "El Círculo".
"El Círculo" de Gijón.
Hogares reales tipo casa madre. Me explico. Los sofás, las mesas y las sillas tienen un aire vintage, que a mí me recuerdan a las casas de las abuelas o las tías de los años ochenta. El mármol sobre la mesa, el terciopelo en la tapicería o las alfombras con flores son un clásico en los pisos que con mimo conservan muchas mujeres de nuestras familias. Y ahí está el encanto de este local. Logra combinar piezas clásicas con elementos vanguardistas en un ambiente, que te hace sentir que estás en un espacio familiar. Desde que entras por primera vez, parece que vuelves a casa después de un largo viaje.
Mesas altas y banquetas tapizadas en verde.
Cocktail bar en Gijón.
Barra con banquetas.
De sus paredes cuelga arte, con exposiciones itinerantes de todo tipo de creadores.
Cuadros de Lluc Queralt.
Cuadros de Lluc Queralt.
Y echamos un vistazo detrás de la barra. Sí, me colé hasta la cocina. Y me encantó todas esas botellas en fila de distintos tamaños y colores. Una pregunta que me surgió: de verdad, ¿se necesitan tantas cosas para hacer un buen cocktail?
Botelas con dosificador.
Botellas y botes con especias.
"El Círculo".
Pues sí, se necesita eso y mucho más. Se necesita saber los gustos del cliente y una presentación que le sorprenda. Y en eso Michelle, el dueño de "El Círculo" es un experto. Este italiano afincado en Asturias es un reconocido cocktelero capaz de sorprender y casi enamorar con una copa. Simpático, creativo y tremendamente detallista en su trabajo nos regala pequeñas obras de arte en tarros pequeños. Os dejo un par de ideas para decorar vuestras teteras y copas con flores y hielo picado.
Cocktail decorado con un pétalo de rosa.
Un truco: la espuma que da una textura suave al cocktail está hecha a base de clara de huevo.
Combinado de cítricos.
Tetera decorada con flores naturales.
Y un secreto: una de las joyas de la corona de este local es el whisky japonés. Perdonad mi ignorancia, la verdad es que no soy nada especialista en bebidas y me sorprendió ver estas botellas. Según Michelle, que él sí que es un experto, se trata una de las bebidas de mayor calidad de este tipo que podemos encontrar ahora mismo en el mercado.
Whisky japonés.
Con la intención de que aprovechemos el fin de semana para salir y relajarnos en algún lugar bonito está es mi propuesta para seguir #inventando el finde. Seguimos con nuestra fiesta de enlaces y os invito a enlazar vuestro post con vuestras propuestas. Si todavía no sabes qué es esto de Inventando el Finde, pincha AQUÍ. Si quieres ver ediciones pasadas, pincha AQUÍ y/o AQUÍ.Por cierto, que ya voy avisando. La semana que viene vamos a tener una fiesta de enlaces MUY ESPECIAL. Así que para todas aquellas personas que tengan un blog, ya podéis ir preparando un post SUPER CHULO.
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