IV Curso de Corte de Jamón Ibérico en Almadén

Como cada año cuando llegan estas fechas y el otoño es protagonista, os invitamos a participar en el IV curso de corte de jamón Ibérico.
Tras el tremendo éxito que tuvo el año pasado al desarrollarse en la Histórica Plaza de Toros de Almadén, repetimos y utilizaremos un marco incomparable como es nuestra monumental Plaza de Toros.


Como de costumbre será impartido por el maestro cortador José Rubio de Cordoba.
Ya sabeis, aprenderemos pequeños trucos que nos vendrán muy bien a la hora de elegir un jamón cuando vayamos a comprarlo, las partes del jamón, las diferentes formas de cortarlo, maridajes, conservación y, por supuesto, nos comeremos todos estos manjares acompañados de vino y cerveza.
También aprenderemos a cortar y conservar el queso manchego. Y este año como novedad haremos una degustación de aceites Velez Manzanares de Guadalmez.
 
Organiza: Hotel Plaza De Toros Y Restaurante ElTrapío y Queserías Merchán, Rústicas Valfrío. Ibéricos Almadén “Tejita”. 
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