La Escuela de Pastelería de Barcelona ha publicado las bases para la IV Edición Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España 2011. Se celebrará el próximo 5 de octubre en Barcelona y de 9 a 11 de la mañana. Pueden leer las bases aquí.
Recordemos que en la pasada edición ganó la Pastelería Hofmann