Jaipur: El secreto del kebab perfecto en el auténtico restaurante Kesar Mahal

Descubriendo los sabores de Jaipur

Jaipur, la capital de Rajasthan, es un mosaico de colores, historias y, sobre todo, de aromas que invitan a recorrer sus callejuelas con el estómago abierto. Si buscas dónde comer en Jaipur para probar auténticos kebabs y platos de la cocina rajastaní, estás en el lugar correcto. Aquí te dejo mi selección de los mejores restaurantes en Jaipur, con recomendaciones de platos, precios y lo que los hace únicos.

Restaurantes imperdibles

Kesar Mahal

• Tipo de comida: Kebab y cocina india clásica.
• Qué lo hace especial: Situado en la histórica zona de Amber, Kesar Mahal se enorgullece de servir kebabs asados a la perfección con marinadas de especias locales. El ambiente es tradicional, con paredes de piedra y un jardín que evoca los palacios del pasado.
• Plato recomendado: Chilli Kebab – jugosos trozos de carne marinados con chile y especias, cocinados al carbón.
• Precio aproximado: €€
• Zona: Amber

Spice Court

• Tipo de comida: Indian fusion, con énfasis en carnes.
• Qué lo hace especial: A pocos metros de la famosa Puerta de la Ciudad, Spice Court mezcla técnicas de cocina occidental con especias rajasthánas. Su menú incluye opciones vegetarianas y veganas, lo cual lo convierte en una visita obligada para todos.
• Plato recomendado: Seekh Kebab – alambre de carne sazonada y cocida al fuego directo.
• Precio aproximado: €€
• Zona: Johari Bazaar

Rawat’s

• Tipo de comida: Cocina india tradicional.
• Qué lo hace especial: Este pequeño local, dirigido por la familia Rawat, ha pasado generaciones preparando kebabs con recetas ancestrales. La experiencia se completa con una atmósfera cálida y un servicio amigable.
• Plato recomendado: Mutton Boti Kebab – jugosas piezas de cordero condimentadas con una mezcla secreta de hierbas.
• Precio aproximado: €
• Zona: Bapu Bazaar

Bikaner Kitchen

• Tipo de comida: Especialidad de Bikaner.
• Qué lo hace especial: La cocina de Bikaner es famosa por sus sabores intensos y salados. En Bikaner Kitchen, los kebabs se marinan con especias únicas, incluyendo el picante bhuna.
• Plato recomendado: Bhuna Mutton Kebab – cordero cocido lentamente con especias ricas.
• Precio aproximado: €€€
• Zona: Chetak Marg

The Grand Palace

• Tipo de comida: Restaurante de lujo con cocina india.
• Qué lo hace especial: Ubicado dentro del histórico Grand Palace Hotel, este restaurante ofrece una experiencia gastronómica que combina lujo y tradición. Sus chefs crean presentaciones visualmente impactantes, manteniendo la autenticidad de los sabores.
• Plato recomendado: Galouti Kebab – un clásico de la cocina Mughal, conocido por su suavidad.
• Precio aproximado: €€€
• Zona: Old City

Opciones baratas

Si tu presupuesto es ajustado, no te preocupes: Jaipur cuenta con locales donde el sabor no se pierde por el precio.

Street Kebab Corner

• Tipo de comida: Kebab callejero.
• Qué lo hace especial: Este puesto, ubicado en la zona de Tripolia, ofrece kebabs recién hechos a la vista, con precios muy razonables.
• Plato recomendado: Chicken Tikka – piezas de pollo marinadas en yogur y especias.
• Precio aproximado: €
• Zona: Tripolia

Rajasthani Chaat House

• Tipo de comida: Street food con toque de kebab.
• Qué lo hace especial: Combina chaat con pequeños bocados de kebab, ideal para probar varios sabores sin gastar mucho.
• Plato recomendado: Mini Kebab Rolls – wraps rellenos de kebab.
• Precio aproximado: €
• Zona: Manek Chowk

Para ocasiones especiales

Cuando buscas celebrar algo importante, estos restaurantes ofrecen un ambiente más refinado y menús especiales.

Royal Rajasthani Restaurant

• Tipo de comida: Alta cocina india.
• Qué lo hace especial: Su decoración inspirada en palacios y su menú de degustación hacen de este lugar la opción ideal para cenas formales.
• Plato recomendado: Beef Rajasthani Kebab Platter – variedad de kebabs con salsa especial.
• Precio aproximado: €€€
• Zona: Residency Road

Hotel Raj Palace Lounge

• Tipo de comida: Buffet con especialidades de kebab.
• Qué lo hace especial: Un buffet amplio que incluye kebabs, currys y postres tradicionales. Ideal para familias o grupos.
• Plato recomendado: Kebab Sampler – selección de los mejores kebabs.
• Precio aproximado: €€
• Zona: City Palace

Dónde comer como local

Para aquellos que quieren vivir la auténtica experiencia india, estos lugares son imprescindibles.

Gurukul Village Café

• Tipo de comida: Cocina casera rajastháni.
• Qué lo hace especial: El chef sirve platos tradicionales en un ambiente rústico, como si estuvieras en un hogar local.
• Plato recomendado: Paneer Kebab – queso fresco marinado y asado.
• Precio aproximado: €
• Zona: Laxmi Nagar

Bhatti Street Eats

• Tipo de comida: Kebab callejero.
• Qué lo hace especial: Conocido por su variedad de kebabs y su ambiente animado, es un punto de encuentro para locales.
• Plato recomendado: Mixed Grill Kebabs – combinación de pollo, cordero y ternera.
• Precio aproximado: €
• Zona: Pushtimarg

Ya sea que quieras probar el kebab perfecto en Kesar Mahal o explorar otras joyas gastronómicas de Jaipur, estos lugares te ofrecen una experiencia rica y auténtica. La ciudad tiene algo para cada paladar y presupuesto, por lo que tu búsqueda de dónde comer en Jaipur no tendrá que ser una tarea difícil. ¡Buen provecho y disfruta de la magia culinaria de Jaipur!

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