Los orígenes del Jamón Ibérico
Hablar de Badajoz es hablar de su delicioso jamón ibérico, uno de los alimentos más tradicionales y característicos de la cocina española. Pocos saben que los orígenes de este producto están ligados a la conquista romana en la Península Ibérica. En ese entonces los productos que comerciaba el pueblo íbero eran vinos, carnes y aceite de oliva. Se cree que entre las carnes se encontraba este embutido singular que hoy se conoce como Jamón.
En tiempos romanos el cerdo era uno de los animales más caros del mercado, y por consecuencia también los productos que derivaban de él. Consumir jamón era un símbolo de poder económico e incluso se cree que se acuñaron monedas con forma de jamón que eran utilizadas por militares de la región.
¿Dónde degustar el jamón ibérico?
Visitar Extremadura sin descubrir la Ruta del Jamón es perderse uno de sus grandes atractivos. En algunas localidades de sierra sur de la provincia se puede degustar jamón autóctono y observar como se corta y se sirve tradicionalmente. En la provincia de Badajoz también tiene lugar un evento que resulta el escenario perfecto para degustarlo: las ferias del Monesterio y Jerez de los Caballeros.
La imagen que ilustra la portada pertenece a Tom Kelly.
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