Jarabe de Catalina

Está claro que las últimas generaciones han venido perdiendo "culturilla sanitaria", a juzgar por la cantidad de gente que acude cada día a cualesquiera de nuestras consultas, o dadas algunas de las intrascendencias que son objeto de preocupación... Sabemos menos, estamos menos preparados o más desamparados, y puede que los que esbozo a continuación constituyan los tres principales motivos de esta desorientación...-. Es posible que por imposición de los medios: pero lo cierto es que depositamos demasiada confianza en una medicina que lamentablemente NO alberga soluciones para todo, NI resta años proporcionando esa juventud eterna que perseguimos hasta el acoso...-. La sociedad de la tecnificación parece no dejar demasiado espacio para la magia de las tradiciones...-. No tenemos tiempo para escuchar a nuestros mayores: en el mundo de las prisas constituyen un estorbo que recluimos en instituciones a la sazón, dado que por no tener carecemos hasta de desván. Por otra parte y sabiéndose tan mermados en su protagonismo, ellos tampoco tienen nada que transmitir: los remedios de la abuela no caben ya ni en la parrilla de programación de algún canal de televisión, tal y como pudieron hacerlo en su día, hace algunos años...

-. Vicente, tiene Ud. una faringitis en vías de cronificación, voy a mandarle...-. No le mande nada, Doctor -interrumpió su mujer- que esta misma noche le preparo mi jarabe...
JARABE DE CATALINAAfecciones de garganta
INGREDIENTES2 cebollas6 cucharadas de miel o azucar morenoy el zumo de 2 o 3 limones
PREPARACIONIntroducir todo en un tarro y en la nevera toda la noche, para su maceración.Colar por la mañana.
POSOLOGIA1 Cucharada cada dos horas.