Jueves entre pasteles: torrijas

Alejandra vuelve y estamos muy contentos de tenerla de nuevo te hemos echado de menos cada jueves porque nos endulzas la vida y así nos haces meternos en la cocina con los peques de la casa, hoy nos rae un postre muy de Semana Santa las famosas torrijas.

INGREDIENTES:

• Pan para torrijas ( o pan seco de otro día)
• 1 litro de leche
• 100 gr de azúcar
• 2 ramitas de canela
• aceite de oliva
• huevo batido

Cortar el pan en rebanadas de mas de un centímetro.Calentar la leche con las ramitas de canela y con el azúcar.Dejamos enfriar la leche antes de mojar en ella las rebanadas de pan porque si lo hacemos en caliente se reblandecen demasiado y el pan se nos romperá.Una vez remojadas las pasamos por huevo batido y las freímos en aceite bien caliente.Las escurrimos bien con un papel secante para quitar el exceso de aceite, las rebozamos en azúcar y canela y ya las tenemos listas para comer.