Keke de vainilla

Me gustan los postres, en sí mi familia siempre ha sido dulcera.Todas las semanas en mi casa es infaltable un postre, porque siempre estoy intentando hacer una nueva receta. Así que esta semana quería enviarle a Sebas algo hecho en casa para su lonchera, y se me ocurrió hacer el típico keke de vainilla. El sabor con uno comprado en el supermercado, es totalmente distinto y se nota la diferencia cuando es un postre casero.
Este keke es muy fácil y práctico, incluso si no se te da por la repostería. 
  Los ingredientes son:

•  4 huevos
•  3 Tz. de harina cernida
•  2 Tz. de Azúcar
• 200 Gr. de Mantequilla
•  2 1/2 Cdta. de Polvo de hornear
• 1/2 Tz. de Leche
• 2 1/2 Cdta. de esencia de Vainilla

Instrucciones:
 1.Lo primero que vamos a hacer es batir la mantequilla derretida con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Precalienta el horno a 200ºC.
2. Una vez integrados los ingredientes anteriores, agrega los huevos uno a uno, alternándolos con la harina previamente cernida. Puedes cernir la harina junto con los polvos de hornear o incluirlos en este paso.
3. Luego debes añadir la leche y la esencia de vainilla una vez estén bien mezclados los ingredientes anteriores.
 4. Deberás mezclar hasta obtener una masa homogénea. Cuando la tengas, unta un poco de mantequilla o harina en un molde apto para horno y vierte la masa de queque de vainilla en él. Deberás hornear el queque durante 40 minutos aproximadamente.
5. Es importante que vigiles el horno puesto que en función de la potencia que tenga tardará más o menos en hacerse. Si tu horno es muy potente es posible que en 25 minutos tengas el queque listo, ese fue mi caso, mientras que si no lo es tanto puede llegar a tardar hasta una hora. Para saber si está listo realiza la prueba del palillo.
Cuando el palillo salga limpio apaga el horno, deja que el bizcocho se enfríe y ¡listo! Ya tendrás tu queque de vainilla tradicional preparado para servir. Mi molde fue de 24 cm. 
A mi me salió super bien, suave y delicioso. Tuve que tomar la foto rápido porque quisieron partirlo de inmediato. Este keke con una taza de café o para mandarla en la lonchera de los peques es ideal.
La receta la encontré en: www.recetasgratis.netPero le puse el doble de todos los ingredientes que decía ahí, porque sino salía para un molde muy pequeño. 

Gracias por leerme,