Una bebida vegetal que surge como alternativa más económica y sostenible que las derivadas de avena o de frutos secos. De sabor neutro y consistencia más viscosa emerge como moda en pleno auge de bebidas alternativas tales como las de soja, avena, arroz, nuez, avellana, almendra, coco, anacardo, chufa y cáñamo. Fácil de elaborar en casa lo que permite aprovechar sus múltiples beneficios como tubérculo económico y sostenible.
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