La Casia o Canela china (Cinnamomun cassia) es originaria de China, con características de corteza semejante a la Canela “auténtica” (Cinnamomun zeylanicum), pero es más áspera y con menos fragancia que ésta, lo que la hace menos apreciada en la cocina pero no resta un ápice de su gran valor en fitoterapia.
Históricamente, la canela ha sido empleada para apoyar la digestión, y puede ser de particular valor para per- sonas con problemas gastrointestinales. Asimismo, la canela ha sido estudiada por su capacidad para ayudar a detener el crecimiento de bacterias, así como de hongos, incluyendo la comúnmente problemática levadura Candida albicans.
Además, la canela también puede ayu- dar a reducir o frenar la progresión de varias complicaciones de la diabetes (p.e. neuropatía y retinopatía diabética) debido a sus potentes propiedades antioxidantes.
El cinamaldehído en la canela ayuda a prevenir la agregación de las plaquetas sanguíneas mediante la inhibición de la liberación de ácido araquidónico a partir de las membranas de las plaquetas y en consecuencia reduciendo la formación de una molécula mensajera inflamatoria denominada tromboxano A2.
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