Revista Cocina

La Ceremonia del Te es una practica ritualizada de manera...

Por Lucia22
La Ceremonia del Te es una practica ritualizada de manera muy especial ya que la participación de los sentidos es quien guia la reunión .El binomio sensorialidad/ sensibilidad se encuentren pleno funcionamiento y para que la degustacion sea buena, se vale de tres características a) hay un examen visual b) olfativo c) gustativo .El sentido del gusto es una variable que oscila entre lo dulce y amargo, no por toda esta variabilidad hay gustos de te que dejan de poseer la calidad  correspondiente . Podemos encontrarnos que el viraje de sabores Amargo/ Dulce  es captado por los grandes degustadores de forma inmediata.Dentro de la Ceremonia del Te todo debe estar en armonía , el agua , arquitectura , sabores,  numero de personas , etc.. El significado de todos estos rituales es que la cualidad de la Atención no se debe perder por un detalle fuera de lugar .Resulta necesario que el cuerpo y el espíritu se encuentren en armonía , para que el placer sea quien guié al tiempo, supuestamente este nos coloca dentro de la belleza de un caos existencial , por lo tanto hay una ética inscripta de la visión del mundo a lo largo de esta  Ceremonia .Ese Teismo esta impregnado en la vida social japonesa inscripto en todas las acciones sociales , respecto a la habitación donde se realiza la Ceremonia del Te debe ser un lugar protegido del mundo (Estímulos negativos ) el ambiente debe encender los sentidos olores gustos texturas coordinado a la vez que todos los movimientos corporales sean armónicos para la ocasión . Según la tradición  del Zen el hombre debe recorrer el jardín dejar su preocupaciones de lado para penetrar en un ambiente cargado de sacralidad como es la "Habitación del Te" . Como se observa hay un orden determinado de ante mano que recuerda la situación de "humildad" ante la ceremonia es necesario dejar de lado todas las preocupaciones para dar paso a los sentidos , y conocer a su vez a las personas que me acompañan .
El maestro de Te sabe como elegir el recipiente ante cada ocasión pero también conoce como limpiar ese mismo lugar .La taza de Te nos otorga una apertura a un universo de sensaciones pero acompañada de una serenidad individual y grupal  cada uno de nosotros deberá estar de acuerdo a la ocasión cabe la posibilidad de que nuestra armonía sea similar a la del "otro"

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