La clave de la formulación perfecta: Aprende a interpretar y controlar emulsiones O/W y W/O

 Hay un error muy extendido y es creer que el tipo de emulsión lo define el porcentaje que tiene cada una de sus fases.Pero antes de entrar en materia, una pincelada sobre conceptos genéricos de una emulsión. ¿Qué es una emulsión y cuáles son sus fases? Una emulsión es una mezcla estable de dos líquidos no miscibles: Líquido no miscible: No se puede mezclar de forma homogénea con otro