¿Cómo es la cocina de uno de los mejores chefs del mundo? ¿pequeña, moderna, rústica, industrial…? En la prensa podemos ver a menudo las cocinas donde los chefs trabajan, con encimeras infinitas de acero inoxidable en las que preparan sus obras de arte culinarias, pero ¿cómo son las cocinas en sus hogares?
Esta es la cocina de René Redzepi, chef de Noma en Copenhague, restaurante con 2 estrellas Michelin considerado por Restaurant Magazine como el ‘Mejor restaurante del mundo’ en 2010, 2011, 2012 y 2014.
Como podéis apreciar es bastante diferente de una cocina profesional-industrial, es muy cálida y acogedora, ya que todo es de madera de roble, tanto el mobiliario, una larguísima fila de armarios bajos bajo la ventana, como el suelo de tablones anchos, todo de la marca danesa Dinesen.
Componen el resto de la cocina una isla con las mismas características, una robusta mesa de comedor también en madera natural y una chimenea para cocinar platos a la brasa. Me encantaría ahora ver la cocina de Joan Roca ¿a vosotros no? ;)
Vía: style-files, gardehvalsoe
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