La diabetes es un trastorno médico caracterizado por hiperglucemia persistente (niveles de azúcar en la sangre), que resulta de la secreción defectuosa o la acción de la hormona insulina.
La insulina es la principal hormona que regula la absorción de glucosa en la mayoría de las células de la sangre, principalmente células de músculo y grasa, pero no células del sistema nervioso central. Esto significa que si hay suficiente insulina, el azúcar entra en las células y es utilizado como combustible. Cuando el nivel de insulina es demasiado baja, incluso si hay una gran cantidad de glucosa en la circulación, no entra en las células y no puede ser utilizado como combustible. El aumento de peso es común después de comenzar la terapia con insulina, especialmente en los hombres diabéticos. Las estadísticas muestran que casi 9 de cada 10 personas con diagnóstico reciente de diabetes tipo 2 tienen sobrepeso.
Conceptos básicos de la diabetes
Hay varios tipos de diabetes, y los más comunes son:La diabetes mellitus tipo 1
También se conoce como diabetes mellitus insulinodependiente y se caracteriza por una disminución o ausencia de producción de insulina. La diabetes tipo 1 casi siempre requiere inyecciones de insulina, y es fatal sin el tratamiento adecuado. Se considera que es un trastorno autoinmune. La teoría es que durante la enfermedad, el cuerpo produce anticuerpos que atacan las células productoras de insulina en el páncreas. En realidad, nadie sabe exactamente lo que podría ser la causa, ya que es muy complejo y poco claro, y puede implicar la genética, los virus, la dieta y los factores ambientales tales como productos químicos. Es importante saber que las personas con diabetes tipo 1 deben suministrarse insulina por inyección, bomba u otros métodos.
La diabetes mellitus tipo 2
También se conoce como diabetes de inicio adulto, diabetes relacionada con la obesidad, o diabetes no insulino dependiente mellitus y se caracteriza por la resistencia del tejido a la acción de la insulina, aunque en la mayoría de los casos la secreción de la insulina es normal. Es importante saber que tipo 2 es de lejos la forma más común, especialmente en los países desarrollados, y es causada por una disminución en la capacidad de señal a través del receptor de la insulina. La diabetes tipo 2 a menudo puede ser administrado por ajustes en la dieta y el control, reducción de peso, el ejercicio y la medicación oral.
Hay varias causas poco frecuentes de la diabetes mellitus que no pueden ser clasificadas como de tipo 1, tipo 2:- Los defectos genéticos en las células beta
- Resistencia a la insulina relacionada genéticamente
- Enfermedades del páncreas
- Defectos hormonales
- Productos químicos o medicamentos
La glucosa, su propósito en el organismo humano
La glucosa es un tipo de azúcar, llamado monosacárido, derivado de la descomposición de los carbohidratos complejos y proteínas. Es importante saber que representa el combustible exclusivo del sistema nervioso humano y el combustible principal de la mayoría de los otros sistemas en el cuerpo.
Por eso, es fácil entender que un nivel saludable de glucosa en la sangre es esencial para la vida y la salud. ¿Qué ocurre si el nivel de glucosa es demasiado bajo? Pues bien, el sistema nervioso y el sistema muscular se morían de hambre por la falta de combustible y empezaría a funcionar mal.
Los primeros síntomas incluyen:- Debilidad
- Energía baja
- Irritabilidad
- Ser excesivamente emocional
- Deterioro de la capacidad de razonar, etc.
La hiperglucemia es perjudicial para todos los órganos y tejidos internos y acelera el proceso de envejecimiento, facilitando la formación de enlaces químicos entre la glucosa y las proteínas que se encuentran en el cuerpo.
Cambios de peso y la diabetes
La obesidad y la diabetes tipo 2 están estrechamente vinculados. Casi 9 de cada 10 personas con diagnóstico reciente de diabetes tipo 2 tienen sobrepeso. El sobrepeso es alguien más, mayor es el riesgo de contraer diabetes. Este riesgo también progresa con el tiempo. La obesidad puede a veces, provocar la diabetes, debido a sus efectos sobre la resistencia a la insulina. La insulina es una hormona producida por el páncreas. El hecho es que el aumento de peso es común después de comenzar la terapia con insulina. Muchas personas aumentan de 0,5 a 1,5 kg cuando los suplementos de insulina comienzan a controlar su azúcar en la sangre. El aumento de peso es más común en las mujeres que en los hombres, pero, es difícil predecir quién va a ganar peso.
¿Cómo se produce este aumento de peso?Puede ser el resultado como una complicación de la diabetes o puede estar relacionado con la medicación que se toma para tratar otras complicaciones, tales como antipsicóticos.
¿Cuáles son las causas del aumento de peso?
Hay muchas razones por las personas aumentan de peso cuando empiezan con la terapia con insulina. Una teoría es que el metabolismo se ralentiza cuando azúcar en la sangre esta bajo control. El peso adicional puede aumentar la resistencia de las células a la insulina y por lo tanto puede aumentar su necesidad de medicación, creando un círculo vicioso de aumento de peso y resistencia a la insulina.
Aunque la mayoría de los pacientes se dan cuenta que su peso puede hacer una gran diferencia en su control de la diabetes, deben ser conscientes del hecho de que la pérdida de peso no va a curar la diabetes tipo 2. Sin embargo, llevará los niveles de glucosa hacia abajo. La pérdida de peso puede ser suficiente para mejorar el control de la diabetes. Cuanto más se acerca a la normalidad de su peso manteniendo sus niveles de glucosa, menos complicaciones tendrán. ¿Qué pasa si la persona tiene sobrepeso y tiene diabetes? En las personas con diabetes tipo 2, que generalmente tienen exceso de peso, las células beta en el páncreas no puede producir suficiente insulina para mantener el equilibrio.
Aparte del hecho de que las personas con diabetes son más propensas a tener sobrepeso, también están en riesgo de tener presión arterial alta y el colesterol alto. Al menos una de cada cinco personas con sobrepeso tiene varios problemas metabólicos a la vez, lo que puede conducir a complicaciones graves como las enfermedades del corazón.
La pérdida de peso para los diabéticos
Perder peso y mantenerlo fuera para siempre es, sin duda un verdadero desafío para la mayoría de la gente. Es por eso que sería mejor si una persona diabética se inicia con un plan de alimentación saludable, tan pronto como sea posible. La mejor manera es reducir calorías, pero todavía consumir los alimentos que le gustan. Es importante recordar que la pérdida de incluso una cantidad relativamente pequeña de peso puede hacer una mejora real en la reducción de su riesgo de diabetes y otras enfermedades graves.
Ejercicio
El ejercicio también es conocido como un factor beneficioso en el mantenimiento de nivel de glucosa saludable. No tiene que haber algunos ejercicios físicos precisos, puede incluir cualquier cosa que se ponga en movimiento, como caminar, bailar o trabajar en el jardín. El hecho es que cuando estás en buena forma física, usted tiene la fuerza, la flexibilidad y la resistencia necesarias para sus actividades diarias. La actividad física ayuda a sentirse mejor física y mentalmente.
Conteo de carbohidratos y fibra
Los carbohidratos son una de las principales categorías de alimentos, además de proteínas y grasas.
Hay dos tipos de hidratos de carbono:- Simples - Azúcares como glucosa, sacarosa, lactosa y fructosa. Se encuentran en el azúcar refinado y en las frutas.
- Complejos - Almidones, que son los azúcares simples unidos entre sí químicamente. Se encuentran en las legumbres, frutos secos, verduras y granos enteros. Se les considera más saludable sobre todo porque se digieren lentamente, proporcionando una fuente constante de energía. También contienen cantidades valiosas de fibra.
- Fruta
- La leche y el yogur
- Pan, cereales, arroz, pasta
- Las verduras con almidón
El conteo de carbohidratos es un método de planificación de comidas, que es una forma sencilla de realizar un seguimiento de la cantidad de carbohidratos totales que una persona come cada día. ¿Que hace a este plan tan bueno? Se le permite comer lo que quiera. Contar los gramos de hidratos de carbono y uniformemente distribuirlos en las comidas le ayudará a controlar su nivel de glucosa en la sangre. Con el conteo de carbohidratos, ayuda a planificar su consumo de carbohidratos sobre la base de lo que es el nivel de azúcar antes de la comida y su dosis de insulina o la ingesta se puede ajustar.
Las fibras también son muy importantes porque las dietas altas en fibra se asocian con un menor riesgo de obesidad, hipertensión, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
Un número de dietas especiales han sido desarrolladas para reducir el peso en los diabéticos y algunos estudios sugieren que la sustitución de alimentos ricos en grasas con carbohidratos complejos bajos en grasa, puede ser más eficaz que el recuento de calorías, especialmente en el mantenimiento de la pérdida de peso.
Guía de alimentación para personas con diabetes
Una dieta saludable proporciona los nutrientes que su cuerpo necesita y disminuye el riesgo de desarrollar una enfermedad cardíaca y otras condiciones.
La evidencia muestra que una reducción del 10% en el peso corporal puede conducir a un promedio de 50% de reducción en los niveles de azúcar en la sangre. La mayoría de las personas utilizan los grupos básicos de alimentos para planificar una dieta equilibrada.
Los puntos clave de este tipo de planes son:
- Las personas con diabetes pueden utilizar una versión modificada de los grupos básicos de alimentos para distribuir los carbohidratos a lo largo del día. Esto ayuda a prevenir el azúcar en la sangre después de las comidas.
- Una guía de alimentos contiene los mismos alimentos que come su familia. Usted no tiene que comer alimentos especiales.
- Planificación de las comidas de la familia antes de tiempo, para que pueda disfrutar de los mismos alimentos que los otros miembros de la familia.
- Proporcionar un montón de variedad en los alimentos que come, así que es más fácil seguir su plan.
- Pruebas de azúcar en la sangre después de las comidas para ver qué efecto tienen los diferentes alimentos en su nivel de azúcar en la sangre.
- Las mujeres con diabetes que están embarazadas o en periodo de lactancia necesitan la misma nutrición que las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia que no tienen diabetes. Esto significa que necesitan más calcio, hierro, proteínas y ácido fólico. Durante el segundo y tercer trimestre, también necesita alrededor de 300 calorías por día más que antes del embarazo. Las comidas regulares y meriendas son importantes para prevenir la hipoglucemia durante el embarazo y la lactancia.
¡Importante!
Las dietas extremas de menos de 1.100 calorías conllevan riesgos para la salud y, a menudo son seguidas por atracones o comer en exceso y un retorno al estado obeso. Usted debe saber que, mientras que la pérdida de peso intencional en personas con diabetes suele ser una buena cosa, la pérdida de peso involuntaria no lo es, sin duda. Si el azúcar en la sangre es muy alta, los pacientes con diabetes tienden a orinar mucho, y esto resulta en la deshidratación como una posible causa de la pérdida de peso. Además, la degradación muscular puede ocurrir si los azúcares son demasiado altos, causando una pérdida de peso saludable.
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