La dieta alcalina

Lo último en dietas venido directamente de EE.UU. Leí que Victoria Beckham estaba a dieta y mi incredulidad me arrastró a investigar sobre dicha cuestión. He llegado a leer que cura la artritis, la diabetes, el cáncer y retrasar el proceso de envejecimiento… entre otros. Seguro que también te hace ganar mucho dinero trabajando desde casa.

Ironías aparte, nos ponemos en antecedentes.

El pH (potencial de hidrogeniones) es una medida de acidez o alcalinidad de una disolución. Su índice va de 0 a 14, donde un pH de 0 es completamente ácido, un pH de 14 es completamente alcalino.