La Dieta Ohsawa 7 | La Dieta Macrobiotica con 4 Cereales

La dieta macrobiótica es conocida también como el arte de la longevidad y el rejuvenecimiento, porque la dieta macrobiótica es, en realidad, un estilo de vida en armonía con la naturaleza y el medioambiente.
La macrobiótica, en su definición nos permite vivir en armonía con la naturaleza y sus leyes, reconciliados con el lado en constantemente cambio de la vida.
La dieta Ohsawa 7 creada por el doctor Georges Ohsawa se basa en el concepto oriental zen del yin y el yang como energías complementarias, dos fuerzas opuestas que regulan todo los aspectos de la vida.
La dieta macrobiótica zen se originó hace más de un siglo. Hoy en día tiene numerosos adeptos en todo el mundo y muchisimos seguidores famosos que aplican sus principios, basados en una vida armoniosa con la naturaleza a través de una dieta completa y equilibrada, un estilo de vida activo y el respeto por el medio ambiente.
Los macrobióticos zen creen que una dieta ideal es aquella que  ayuda a equilibrar estas dos fuerzas energeticas en el interior del organismo.
Para mantener un equilibrio natural y la armonía de todo el cuerpo, las dos energías se deben equilibrar. La dieta numero 7 creada por el doctor japones se considera la dieta desintoxicante por excelencia de la macrobiótica.
Cuando esto pasa, se consigue la curación, la desintoxicación y el equilibrio del flujo de energía del cuerpo. El régimen Oshawa es un proceso global de purificacion a través de la nutrición.
Ohsawa propuso un sistema de dieta de 10 días basado en el consumo de cereales Yang: el arroz, mijo, trigo y trigo sarraceno (alforfón).
Procesando al mínimo estos cereales para preservar los principios activos, la dieta macrobiótica Ohsawa 7 tiene efectos extraordinarios y benéficos para la salud y la silueta.
El propio Georges Ohsawa usó estos principios de la dieta macrobiótica para curarse de tuberculosis a los 19 años.

Este tipo de dieta fue introducido por el japonés Ohsawa  y esta basada en el sistema filosófico del budismo zen, el cual, entre otras cosas regula el tipo de alimentación, a fin de lograr el equilibrio 

La dieta Ohsawa se debe seguir 10 días y se puede reanudar después de una pausa de 3-5 días. Esta dieta es a la vez simple y barata.
En que consta el regimen Ohsawa nr.7


La dieta Ohsawa nr 7 es el regimen más eficaz indicado por el doctor Georges Ohsawa. El plan de esta dieta consiste en comer durante 10 días solo cereales Yang como trigo, arroz, mijo o trigo sarraceno en cualquier combinación o medida, cocidos o asados, siendo la sal gruesa el unico complemento admitido.
Para hidratarse se debe tomar solo agua mineral, la mas pura que puedas encontrar. Para obtener los mejores resultados, los cereales han de ser organicos e integrales, provenientes de culturas agricolas donde no se han utilizado fertilizantes quimicos.
Durante dichas interrupciones se pueden consumir otros alimentos, preferiblemente todos yang, fáciles de digerir, pero de un alto valor nutritivo. El régimen se repite hasta que se consigue el efecto deseado, que puede ser la perdida de peso, combatir una enfermedad o el desequilibrio.
Los cereales se pueden preparar la de la forma, combinación o proporción deseada. Hervidos, cocidos, al horno, en forma de polenta o tortitas. Se puede comer cualquier cantidad, en raciones distribuidas en varias comidas al día. Los refrescos, los zumos o las bebidas carbonatadas, el café o el té incluso están prohibidos durante la dieta Ohsawa.
Únicamente en casos excepcionales si se sigue un tratamiento naturista, los remedios recetados pueden ser tomados en paralelo con el régimen Ohsawa.
Cuanto dura la dieta Ohsawa
Este regimen dura sin excepción, diez días consecutivos. Si los hábitos alimenticios y el ritmo caótico de vida adoptado ya ha dado lugar a grandes desequilibrios de tipo Yin e incluso perturbaciones fisiológicas o enfermedades se recomienda realizar incluso varias veces la dieta, en etapas consecutivas de 10 días con pausas de 3-5 días.

Según la dieta macrobiotica zen, el cereal es alimento base apropiado y natural para el hombre

Si estamos en esta situación, es necesario solicitar el asesoramiento de un dietista o nutricionista competente para asegurarse de que no vamos a exagerar, reduciendo los recursos de forma excesiva.
Los alimentos para la Dieta Ohsawa
Mientras se sigue la dieta Ohsawa, durante los 10 días no se puede comer otra cosa aparte de trigo, arroz, mijo y alforfón (trigo sarraceno) preparados de diversas maneras, con agua y una pequeña cantidad de sal.
Trigo (Triticum aestivum)
El trigo es conocido por sus múltiples valencias terapéuticas siendo uno de los alimentos más nutritivos y revitalizante. Su consumo constante proporciona vitalidad, energía y fuerza interior. Según su composición química, el trigo contiene fitoesteroles, antioxidantes –selenio, vitamina E, magnesio, entre otros– y fibra que actúan de diversas formas sobre el proceso de adelgazamiento.

Arroz (Oryza sativa)

Es uno de los cereales mas plantados en todo el mundo, especialmente en Asia, y constituye el alimento básico de millones de personas.
El arroz integral es muy popular en las recetas de dietas sanas y es considerado el alimento principal de la macrobiótica, hasta el punto que George Ohsawa, el fundador de esta dieta, lo recomienda como una posible solucion para todas las enfermedades. Ohsawa consideraba que el consumo de arroz durante diez días desintoxica y armoniza el cuerpo por completo.
Hay una amplia variedad de especies comerciales de arroz (arroz blanco normal, arroz de grano largo, especies silvestres de arroz integral, etc.), de los cuales se recomienda elegir las variedades de arroz de grano entero. El arroz integral es indicado para combatir la fatiga, la diarrea, anorexia y la hipertensión.
Mijo (Panicum miliaceum)
El mijo es un cereal completísimo, que puede ayudarte a perder peso de muchas maneras, ya que es diurético, saciante y depurativo.
El consumo de mijo está indicado para combatir los trastornos digestivos, pulmonares y renales, dolor abdominal y diferentes trastornos de la visión.
Trigo Sarraceno o Alforfón (Fagopyrum esculentum)
Desde el punto de vista de la polaridad energética, el trigo sarraceno (alforfón) tiene, entre todos los cereales, el más pronunciado carácter Yang. Contiene proteinas, vitamina P, minerales, calcio, fósforo, hierro y magnesio.
El alforfón es energizante, nutritivo, tónico y propiedades protectoras vasculares. Es altamente digestible y se recomienda para los que tienen una digestión débil.
Las condiciones que deben cumplir los cereales:

• los cereales que se usaran para la preparación de alimentos en la dieta Ohsawa deben ser de una calidad superior.
• el uso de los cereales con cascara (integrales) aporta un máximo de nutrientes y energía siendo preferidos a los sin cáscara.
• los cereales en copos se utilizan únicamente si han sido obtenidos mediante trituración y no por tratamiento térmico.

Como preparar los cereales para el régimen Ohsawa

• antes de cocinar los cereales se lavan en agua fría varias veces para quitar la suciedad existente (grava, paja) 

• se cocinan a fuego lento

Los cuatro cereales que se consumen durante el régimen Ohsawa son muy nutritivos, sanos y les da energía durante el día. Esta dieta ha tenido una gran aceptacion y las opiniones favorables de los que han seguido este régimen no han tardado en aparecer. Los que siguieron la dieta Ohsawa confesaron que desde los primeros días del régimen, sintieron un aumento de los niveles de energía y apetito por la vida.
Esta dieta no solo normaliza el peso, también armoniza la forma del cuerpo. Un logro importante de esta dieta es que también ayuda a disminuir los antojos y las diversas dependencias de alimentos más o menos saludables.

Para garantir el éxito de esta dieta es imprescindible realizar un corto periodo de preparación, sobre todo si es la primera vez que se hace la dieta Ohsawa. 

Es difícil pasar de una dieta rica en carnes, alimentos fritos, dulces y bebidas carbonatadas directamente a una dieta basada solo en la ingesta de cuatro cereales y agua. Es mejor hacer una preparación una semana antes de que arranques el régimen. Durante esta semana se reducirá el consumo de carne, alimentos fritos, dulces y platos fuertes.
También son muy importantes los primeros días después de la conclusión de los 10 días de tratamiento con la dieta Ohsawa. Estos días se conocen como periodo de reacomodación. En ningún caso se cambiara de repente a una dieta rica en carnes o productos lácteos. La transición ha de ser muy lenta, introduciendo poco a poco frutas, sopas ligeras, verduras al vapor e infusiones.
Después de estos 2-3 días se cambia gradualmente a la dieta habitual, pero la recomendación es mantener una dieta sana basada en frutas, verduras y cereales, para beneficiarse plenamente de los efectos de este régimen excepcional.