La dieta perfecta

Pregunta habitual que suelen hacerme mis clientes o incluso varios compañeros  a lo largo del año y más si cabe en este época en la que se acerca el verano:

-“¿Qué dietas estas siguiendo?”-, desde la perspectiva de la mayoría de personas profanas al mundo de fitness, parece que cuando te mantienes en un buen peso todo el año y tu nivel de definición y masa muscular son buenos, creen que te has levantado una mañana y te han salido abdominales.

Lo que no saben es que los resultados son fruto de meses e incluso  a veces años de esfuerzo y sobre todo al desarrollo de una dieta perfecta para MI. Es evidente que una dieta general para perder peso o ganar masa muscular siempre nos hará obtener resultados, pero aquí hablamos de algo más, nos estamos refiriendo a la dieta perfecta.

Y amigos/as, la dieta perfecta NO EXISTE, lo que si existe son las dietas perfectas, es decir, aquellas totalmente personalizadas y basadas en las múltiples variables a las que se enfrenta cada persona (y estas son solo algunas).

Variables:

• Edad
• Sexo
• Altura
• Peso
• Tipo de entrenamiento
• Biotipo
• Sensibilidad a la insulina
• Respuesta hormonal a una dieta
• Factores genéticos
• Factores ambientales
• Horas de descanso
• Trabajo diario
• ….

Una de las primeras cosas que debemos hacer tras tener en cuenta todos estos factores (partamos de la base de que este tipo de dietas deben estar realizadas por profesionales en la materia), son los porcentajes diarios de grasas, proteínas y carbohidratos.

Pensad que las necesidades calóricas diarias pueden diferir dependiendo de cada individuo de hasta un  150 % . He visto casos de personas con la misma edad, sexo, constitución similar que a simple vista parecían iguales sobre el papel, pero a la hora de la verdad eran dos mundos distintos. Si en ambos casos de hubiera utilizado el mismo tipo de dieta uno de los dos clientes no hubiera obtenido los resultados que buscaba (recordad que hablamos de buscar un paso más allá en los resultados).

En el mundo de la nutrición personalizada, eso del “copiar-pegar” no funciona. Si tu preparador te está dando su dieta porque a él le funciona…más vale que cambies de preparador.

Las dietas de la revista son eso, dietas para utilizar como guía, como modelo, pero no serán jamás dietas personalizadas y especificas para cada individuo. Si tecleas en google “dietas”, obtienes casi 38 millones de resultados en paginas…mas vale que te lo cojas con calma y no hagas planes las próximas semanas de tu vida….

Biotipos

No es ningún secreto que dependiendo el tipo de biotipo al que pertenezcamos (endomorfo, mesomorfo, ectomorfo), nuestro cuerpo gana o pierde masa muscular a un ritmo distinto en comparación con el resto de personas. Si bien y a parte de una lucha continua contra la genética, el tipo de dieta que sigamos, mejorará o empeorará los resultados obtenidos.

Pero ojo, a veces el biotipo no siempre es lo que parece, un ectomorfo (persona a la que le cuesta ganar peso), no tiene por qué parecerse a Shaggy (Scooby Doo), por eso la clasificación no debe solo hacerse según la apariencia física. Las indagaciones deben de ser mucho más profundas antes de meter a las personas en un somatipo u otro.

Ectomorfos

• Son delgados, tienen las extremidades alargadas y mucha dificultad para ganar peso.

Mesomorfos

• Apariencia atlética. Gran facilidad para aumentar de peso por aumento de la masa muscular. También eliminan grasas con relativa facilidad.

Endomorfos

• Son personas tendentes a la acumulación de grasas. Su aspecto puede presentar desde sobrepeso a obesidad.

Aprende de ti mismo

Muchas aficionados al mundo del fitness marcan de forma muy diferenciada el tipo de nutrición y alimentos que consumen en época de “carga” en comparación con la época de “definición”.

Yo no soy partidario de esos cambios tan drásticos, sí que es verdad que el invierno nos permite comprobar que alimentos nos funcionan mejor y hacen que nuestro cuerpo obtenga buenos resultados. Pero mas que jugar con el tipo de alimentos a mí personalmente me funciona regular los porcentajes de marcronutrientes totales así como los gramos que consumo de cada alimento. Independientemente de que mi alimentación sea muy similar durante todo el año. Está claro que vario los diferentes tipos de carnes, pescados, verduras, etc…pero la nutrición es muy similar todo el año, ya que después de muchos años he comprobado que es lo que mejor se adapta a mi cuerpo y características personales.

Cosas que deberías saber antes de hacer dieta

¿Cuál es tu ingesta calórica diaria?

¿Cómo afectan las diferentes proporciones de macronutrientes con el mismo aporte calórico a la composición de tu cuerpo?

¿Qué proporciones de macronutrientes muestran la mayor correlación entre nuestro entrenamiento y la posterior recuperación muscular?

¿Qué cantidad de cardio(en el caso de necesitarla) es ideal para nosotros?  (Queremos quemar grasa no queremos quemar musculo…)

¿ Que patrones son los que nos hacen reaccionar? (espacio entre las comidas, comidas que hacemos al día, el mejor momento para consumir cierto tipo de macronutrientes)

¿ Estoy manteniendo un registro de toda la información obtenida y generando un posterior análisis de la misma?

¿ Mi nutricionista está especializado en el tipo de deporte que desarrollo?

Resumiendo

Variables hay demasiadas como para no tenerlas en cuenta, si lo que realmente queremos es exprimir los resultados al máximo, si únicamente queremos mantenernos y poco más, no será necesario tanto análisis. La cuestión es saber realmente que estamos buscando.

La locura es hacer lo mismo una y otra vez esperando obtener resultados diferentes.

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