La dieta sin gluten es adecuada hasta para celíacos sin síntomas

Un reciente estudio afirma que las personas en riesgo de enfermedad celíaca deben hacerse las pruebas correspondientes para saber si sufren o no esta enfermedad, aunque no tengan los síntomas. Según la doctora Katri Kaukinen, del Hospital Universitario de Tampere( Finlandia ) "independientemente de la presencia clínica de la enfermedad celíaca, la mayoría de los pacientes a los que se les detectó la enfermedad se beneficiaron del tratamiento temprano con una dieta sin gluten".