La gastronomía, motor de cambio y desarrollo en el turismo responsable

La gastronomía, motor de cambio y desarrollo en el turismo responsable 7º FORO DE TURISMO RESPONSABLE en FITUR 2015

Jueves 29 de enero de 16:00 a 19:00h

En esta 7ª edición del Foro de Turismo Responsable, organizado un año más en FITUR por el Centro Español de Turismo Responsable, en colaboración con la AEPT - Asociación Española de Profesionales de Turismo, queremos abordar las intensas relaciones del turismo responsable con la gastronomía.

El turismo responsable es un fenómeno global que tiene en los alimentos y su elaboración un componente esencial, que empieza en la producción ecológica y continúa en el consumo responsable. Durante el Foro integraremos, entre otros temas: la recuperación de alimentos locales y saberes gastronómicos tradicionales; la interpretación del patrimonio gastronómico; las rutas de turismo gastronómico y su promoción; el desarrollo local y las marcas de territorio en el turismo gastronómico responsable; la promoción de la gastronomía española en el mundo; y se presentarán experiencias en España e internacionales.

Para ello nos acompañará un extenso panel de expertos, en un esquema dinámico basado en intervenciones cortas y que permitirá el debate y la participación activa de todos los presentes.

El foro será presentado por el Presidente de AEPT don Andrés Encinas, así como por José María de Juan y Jesús Blázquez del Centro Español de Turismo Responsable, que actuarán como moderadores.

Estamos seguros de que los profesionales del turismo, estudiantes, docentes, y todos los que hacen cada día esta gran industria, tendrán una ocasión de conocer y compartir iniciativas con nuestros panelistas en este evento y en nuestro tradicional espacio de networking tras el Foro.

Un saludo y os esperamos en FITUR.

FECHA: Jueves, 29 de enero de 2015

HORARIO: 16:00-19:00h

Rogamos confirméis asistencia con la mayor brevedad Tlf: 91 559 63 20

LUGAR: IFEMA, sala N 109. Primera planta, Centro de Convenciones Norte.