La gastronomía refuerza el posicionamiento privilegiado de Canarias como potencia turística

Durante los primeros nueves meses del año, Canarias ha recibido más de 10 millones de turistas extranjeros, una cifra que significa un incremento del 14 % sobre el mismo periodo del 2022. Además, los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE) reflejan un incremento del gasto del 8,6 %. Estas cifras ponen de manifiesto el liderazgo de Canarias en un mercado turístico cada vez más exigente, una circunstancia que obliga a los destinos a reforzar su oferta con valores adicionales a la propuesta tradicional de sol y playa.

En este sentido, Canarias y concretamente la isla de Lanzarote vienen apostando desde hace varios años por complementar su incuestionable riqueza paisajística con una gastronomía exclusiva que contribuye a alimentar toda la economía insular.  En Lanzarote las cuatro ramas de actividad relacionadas con la gastronomía (agricultura, pesca, distribución y hostelería) se ponen al servicio del turismo, el verdadero motor económico de la isla. Y, fiel reflejo de esta filosofía es el Festival Enogastronómico 'Saborea Lanzarote' que celebrará su décima edición los próximos 25 y 26 de noviembre en el Conjunto Histórico de la Real Villa de Teguise.

En esta ocasión el Festival contará con la presencia de figuras estelares del panorama gastronómico nacional como los Hermanos Padrón y Jordi Cruz. Además, habrá presencia de restaurantes estrella Michelin de Galicia, Portugal y Canarias. Durante las jornadas se llevarán a cabo demostraciones magistrales y talleres interactivos que ofrecerán a los visitantes una experiencia verdaderamente singular de la alta cocina.

El presidente del Cabildo de Lanzarote, Oswaldo Betancort, ha manifestado la vocación de Lanzarote por brindar verdaderas experiencias sensoriales únicas a todos los visitantes de la isla. "Aquello que comenzó como un modesto encuentro gastronómico - señaló Betancort - se ha transformado en una cita obligada que realza nuestro patrimonio culinario y pone de relieve la importancia de Lanzarote y Canarias en el mapa gastronómico mundial". Saborea Lanzarote 2023 promete ser un encuentro que reflejará la diversidad y la calidad de la gastronomía de las diferentes Islas Canarias. Los organizadores confían en ofrecer una experiencia exclusiva a todos aquellos que tengan la oportunidad de visitar Teguise los días 25 y 26 de noviembre de 2023.