Hasta hace poco tiempo se consideraba que la función de la grasa corporal era únicamente la de almacenar energía, pero descubrimientos recientes apuntan que las células de grasa están directamente implicadas en la producción de sustancias que son liberadas al cuerpo. Y que, hasta donde se sabe, pueden alterar la función del mismo.
La doctora Xiaoling Wang, epidemióloga genética del Colegio de Medicina del Instituto de Prevención de Georgia, USA, realizó un estudio en el que observó que las personas obesas registran cambios químicos en dos genes claves para la regulación del sistema inmune: UBASH3A y TRIM3.
El estudio es un comparativo entre un grupo de adolescentes obesos contra otro de adolescentes delgados, en todos los individuos obesos se registra dicho cambio químico en los genes anteriormente señalados.
La desregularización del sistema inmune es muy frecuente en personas obesas, y gracias a las observaciones de la Dra. Wang, ahora sabemos que hay una relación directa entra el exceso de grasa corporal y dichos cambios genéticos. La interrogante que queda es saber si la grasa causa las modificaciones en los genes o si al revés, las modificaciones en los genes causan obesidad.
En cualquier caso, el resultado, que es la falta de una regulación correcta del sistema inmunológico, hace que las personas con sobrepeso sean más propensas a desarrollar enfermedades cardiovasculares, diabetes y cáncer.
Aún queda mucho por descubrir en este campo, pero ciertamente está revelando información valiosísima para conocer a profundidad la relación obesidad – enfermedades crónico degenerativas.
Más y más estudios científicos ponen en evidencia la importancia de mantener la grasa corporal en una proporción saludable. Ya no sólo es cuestión de estética, el sobrepeso tiene implicaciones peligrosas para tu salud, así que a comer sano, hacer ejercicio y visitar al doctor.
Si quieres leer más sobre los peligros del exceso de grasa abdominal lee este post ¡Elimina esa panza, Sancho!
Filed under: Nutrición para no nutriólogos Tagged: grasa, obesidad, sobrepeso
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