La hora de la merienda

El niño lleva unos días viendo los moldes de las magdalenas pululando por la cocina. Hace un par de meses que no las hacía y parece que las echaba de menos. Y esta mediodía muy decidido me ha dicho:
-"mamá quiero hacer magdalenas".
Y es que se sabe hasta los ingredientes. Si se los preguntas contesta rápidamente:
-"las magdalenas llevan azúcar, levadura, leche, harina, huevos ....".
La masa la ha hecho alguna vez que otra conmigo y se le ha quedado grabado a fuego.
Así que durante su siesta, he querido hacerlas y así darle una sorpresa.
Cuando ha levantado y ha visto este plato que os muestro en la mesa sus ojillos casi se salen de las órbitas. ¿Me creéis si os digo que se ha tomado cuatro?.
Son bien fáciles y por si alguna os animáis a hacerlas os doy la receta:
350 gr. de harina.
250 gr. azúcar
2 sobres de levadura
1/4 litro leche
1/4 litro aceite
3 huevos
si os gusta con aroma a limón, podéis añadir la ralladura de un limón.
Se mezclan todos los ingredientes en un bol. Yo me ayudo de la batidora y en un boleo queda la masa preparada. Precalentamos el horno a 190º durante 15 minutos. Rellenamos los moldes hasta la mitad, espolvoreamos azúcar por encima, y las vamos metiendo al horno en tandas de 9 más o menos. Cuando las veáis doraditas las sacáis y metéis la siguiente tanda y así hasta acabar con la masa. Es una merienda, desayuno o postre estupendo, casero, sin conservantes y perfecto para los niños.... bueno y para quienes no somos niños, que yo me he comido tres. A la porra la dieta post-gastroenteritis. Me han sentado de miedo.