Un helado artesanal usualmente tiene leche, frutas, azúcar, aire, hierbas, agua, nata o crema de leche. El mejor helado debe encontrar el equilibrio perfecto entre todos los ingredientes.
Da lo mismo lo Sexy que seas, el mejor helado no se debe derretir en tus manos
La temperatura es un factor muy importante en los helados. Aunque debemos aclarar que eso depende mucho del lugar en el que te encuentres, según los expertos un helado debe tener una temperatura exacta de -12°C o 53.6°F. Este, según los expertos, es el equilibrio perfecto entre Brain Freeze y una sopa de helado.
¿Cómo sacar adelante este indicador?
Puedes comprobarlo de dos formas, esperando que al menos en un minuto el helado no comience a derretirse o verificando su temperatura con un termómetro digital. ¿Eres un heladero? Bueno, ya sabes la temperatura exacta según los expertos, eso indica que tu congelador de helados debe estar configurada a una temperatura de -19°C centígrados. Recuerda que no puede estar más fría que eso, necesitamos que nuestros vendedores saquen con facilidad la bola de helado.
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