La navidad más familiar en Santiago

Nochebuena en A Quinta da Auga

El único Relais & Châteaux de Galicia celebra la Nochebuena, la Navidad y el Fin de Año con la filosofía que defiende desde su apertura: hacer sentir a sus huéspedes como en casa. Así para la cena del 24 de diciembre, la comida del 25 y la cena de Nochevieja sus propietarios han creado tres menús muy especiales a base de productos de la despensa gallega.
Para la cena más familiar del año, la de Nochebuena, se ofrece un menú de tres platos (vieira gratinada con caviar de erizos, taco de bacalao con emulsión de calabaza asada y verduras crujientes, y pularda criada en convento rellena de paté y ciruelas al brandy), degustación de postres navideños (strudel de manzana, crema inglesa al cardamomo y helado de turrón; sorbete de pera Williams y petit four navideño) y bodega a un precio de 109€ por persona.
El día de Navidad los clientes podrán degustar platos como la crema de centolla de la Ría, el rodaballo salvaje asado, caviar cítrico y pil-pil de lima y el lomo de ternera lechal albardado, cremoso de castañas y setas. El “choux” crujiente de crema de vainilla y chantilly y los petit four navideños pondrán el broche de oro a la comida. Un menú que incluye maridaje por 99€ por persona.
Pensando en aquellos que buscan celebrar un Fin de Año en un ambiente más íntimo y relajado, A Quinta da Auga celebra su Gala de Fin de Año que incluye cena con música en directo y copas hasta las 3 de la madrugada, alojamiento la noche del 31 de diciembre, brunch el día 1 de enero y acceso al circuito spa, a un precio de 378€ por persona en habitación doble. Si se opta solo por la cena (249€ por persona) los adultos podrán probar platos como las ostras Ancelin con gel de lima, el lomo de merluza de pincho, almeja de Carril y alga `percebe´; o el solomillo de ternera de campo, colmenillas y patata trufada. Los niños dispondrán de su propio menú infantil a 55€.