La nueva generación de gin & tonics Acontraluz

No cabe duda que el gin & tonic se ha convertido en una de las bebidas más “in” del momento.

Gracias a la llegada (por fin) de ginebras de alta calidad y a las nuevas variedades de tónica (por haberlas, hasta con jengibre), la combinación de ginebra, tónica y “algo más”, puede convertirse en un verdadero placer.

La historia del gin & tonic se remonta al siglo XIX en una India colonizada por tropas británicas. Los soldados destinados en India, encontraron un modo de hacer más apetecibles sus dosis de quinina para prevenir la malaria.

Para ello comenzaron a disolver la quinina, en agua con un poco de azúcar, jugo de limón y ginebra, dando lugar al gin & tonic, precursor de la bebida que tomamos ahora.

Ha llegado tan lejos la “fiebre” del gin & tonic, que hasta la preparación de este combinado puede ser todo un espectáculo. Atemperar la copa “globo” con hielo, servir la tónica en una cucharilla alta y en espiral (para que no se escape ninguna burbuja), o lo más divertido de todo, la gran combinación de complementos que admite esta bebida: pepino, regaliz, pétalos de rosa, pimienta, cardamomo, jengibre, fresa, uva, naranja, canela y así hasta un sinfín de combinaciones diferentes.

Además de tomar un trago o copa entre amigos, el gin & tonic se ha convertido en una bebida ideal para acompañar cenas o almuerzos con amigos.

Siguiendo esta fórmula, cada vez es más fácil encontrar algún restaurante en donde los gin & tonics formen parte de la carta de bebidas.  ¿Pero? ¿Cuál elegir según lo que se vaya a comer? Difícil elección a veces. Una opción puede ser ir probando diferentes ginebras y tónicas hasta dar con la que más nos gusta, o bien se puede optar por una degustación de gin & tonics con algún plato exquisito que le combine bien.

Esta es la propuesta que nos ofrece el Restaurante Acontraluz en Barcelona. Sus “jueves tártaros” se han convertido en un referente para degustar un menú maridaje compuesto por cuatro tartars y cuatro gin-tonics por solo 26€ (Iva incluido).  Este menú degustación está  compuesto por:

Tartar de tofu, delicioso, delicioso!!

Tartar vegetariano de tofu maridado con gin & tonic de Bombay con pepino y Fever Tree Mediterránea.

Tartar de salmón maridado con gin & tonic de Bombay Sapphire con pomelo rosa y Schweppes de pimienta rosa.

Nuestro steak-tartar maridado con gin-tonic de Oxley y Schweppes con jenjibre y cardamomo.

Tartar de ternera y foie vuelta y vuelta maridado con rin-tonic de G’vine con uvas negras y Indian Fever Tree.

Para aquellos que no os guste la carne o el pescado, o seais vegetarionos, el menú se puede hacer al completo en forma de degustación o pidiendo una ración completa de uno de los 4 tartars y gin-tonics por el mismo precio. (El tartar de tofu os aseguro de que está más que delicioso. Divino!!!).

¿Y vosotros? ¿Os gustan los gin & tonics? ¿Habéis probado alguna de estas combinaciones tan novedosas? ¿ O preferís el clásico gin tonic con lima o limón? Estaré encantada de leer vuestros comentarios!!!

Besos desde mi blog!!!

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