La reconocida Pastelería Hofmann con sede en Barcelona, se embarca en una emocionante aventura internacional al firmar un acuerdo con el grupo saudí Kraiv para establecer franquicias en Oriente Medio.
Este acuerdo, que tiene una duración de 10 años, marca un hito significativo en la historia de Hofmann, que ha sido un referente en la escena culinaria de Barcelona y más allá.
El pacto ha sido el resultado de un proceso que se realizó durante la mayor parte de 2023 y permitirá a Hofmann llevar su renombrada pastelería a Oriente Medio. Actualmente, la marca opera dos pastelerías en Barcelona, con la más reciente inaugurada el verano pasado.
La expansión a Dubai es un paso emocionante en la internacionalización de Hofmann, y representa un nuevo capítulo en la historia de esta empresa icónica.
Pastelería Hofmann de Barcelona estará en Dubai
Kraiv, un grupo saudí con experiencia en la gestión de restaurantes tanto en propiedad como franquiciados, desempeñará un papel fundamental en la adaptación de la oferta de Hofmann a los gustos y preferencias locales en Oriente Medio.
Su conocimiento del mercado y su capacidad operativa son activos cruciales para garantizar que las pastelerías Hofmann se integren sin problemas en esta región.
El equipo de Silvia Hofmann, directora de Hofmann, proporcionará orientación en lo que respecta a la cultura de la marca, la coherencia y la calidad de la experiencia del cliente, además de la formación y desarrollo del personal.
Hasta la fecha, Hofmann se ha destacado por su creatividad y dedicación a la calidad. El acuerdo con Kraiv abre un emocionante capítulo internacional para la marca. Según Silvia Hofmann, esta alianza llega en un momento de «madurez» para la empresa, que este año celebra su 40 aniversario.
Silvia Hofmann destaca que la solidez del proyecto ofrecido por Kraiv y la similitud en filosofía compartida entre ambas compañías fueron factores determinantes en la decisión de llevar su pastelería al escenario internacional.
Amro Bagedo, fundador y director ejecutivo de Kraiv, está entusiasmado de trabajar en conjunto con el equipo de Hofmann. Destaca el enfoque imaginativo y la meticulosidad en los diseños de Hofmann, junto con ingredientes atrevidos y sabores excepcionales.
Según Bagedo, esta perspectiva innovadora hace que llevar Hofmann a Oriente Medio sea una propuesta emocionante, ya que buscan crear una versión única del concepto original, especialmente diseñada para Dubai.
Algo de historia
La historia de Hofmann se origina en un restaurante fundado hace 40 años por Mey Hofmann, una chef destacada que obtuvo una estrella Michelin en 2004, una distinción que la marca ha conservado a lo largo de los años.
Aunque Mey Hofmann falleció en 2016, su legado perdura en la forma de una influyente escuela de cocina en España, así como en un proyecto gastronómico que su hija Silvia ha sabido modernizar y expandir.
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