La Plaça del Dubte - Berta Pardina

El martes 28 de noviembre, la escritora Berta Pardina, presentó su primera novela La Plaça del Dubte, y nos encargó el pastel para ese momento tan especial, además especificó algunos cambios en la decoración, ya que el libro original tiene muchos detalles, y quería que se vieran más unos detalles que otros. Fue un placer y un reto, y eso es muy enriquecedor en cualquier creación.
Mousse de Frambuesa y Yogurt con Crujiente de Chocolate, decorado con Chocolate Negro, Chocolate Blanco, colorantes alimentarios y Glaseado de espejo.
Portada original del libro 

La escritora Berta Padina con su marido Óscar enseñando el pastel.