La receta del mes

Muslos de pollo a la turca

Esta deliciosa receta que proviene de la cocina mediterránea, es rica en potasio, libre de gluten y baja en calorías, carbohidratos, sodio y grasas saturadas. Es apta para diabéticos, saludable para el corazón y ayuda a mantener un peso saludable.
Ingredientes:8 muslos de pollo con hueso, sin piel y recortados2 cucharadas de jugo de limón1 taza de yogur natural bajo en grasa2 dientes de ajo, picado1 cucharada de jengibre fresco picado2 cucharaditas de páprika o pimentón picante1 ½ cucharadita de menta desecada½ cucharadita de sal
Preparación:Colocar el pollo en un bol o tazón grande. Agregar el jugo de limón y mezclar. Aparte, mezclar el yogur, el ajo, el jengibre, la páprika, la menta y la sal en otro tazón. Verter la mezcla de yogur sobre el pollo,  mezclando. Tapar con papel film (plástico para comidas) y dejar en el refrigerador durante al menos 1 hora o hasta el otro día.Encender el horno a temperatura máxima. Colocar el pollo en una asadera aceitada, descartando la marinada. Cocinarlo por 15 minutos hasta que tome un color dorado. Reduce la temperatura del horno y hornea el pollo hasta que esté jugoso y cocido, unos 15 minutos más. Servir de inmediato. Puede acompañarse con espinaca saltada o un puré de batata (camote) o de calabaza.
Nota:Los muslos de pollo tienen más contenido graso que otros cortes, la pechuga por ejemplo, pero tienen el beneficio de ser jugosos y sabrosos. Para minimizar la grasa, se debe quitar la piel y recortar perfectamente los muslos. Para una cocción rápida, se pueden utilizar muslos deshuesados y sin piel.
Rinde: 4 porcionesFuente: http://www.vidaysalud.com/recetas-saludables/principales/muslos-de-pollo-a-la-turca/con modificaciones propias.
El tiempo pasa que no sea en vano