La receta del mes: Pollo y verdura

Las mezclas de carnes (proteínas) y verduras (buenos carbohidratos simples) no sólo nutren convenientemente, sino que en general, son fáciles, rápidas de cocinar, y aunque simples, riquísimas.
 Fotografía 1Pollo Salteado con verdurasUn plato nutritivo y con los ingredientes saludables justos. Ideal para cualquier época del año.Ingredientes2 pechugas de pollo1 taza de brócoli1 taza de cebolla picada1 taza de tomate en cubitos1 taza de champiñones1 taza de pimiento rojo y/o verde1 taza de arvejas1 taza de zanahorias en rodajas muy finitas2 cucharadas de aceite de oliva1 cucharada de manteca (25 gr)4 cucharadas de salsa de soja (opcional)2 dientes de ajo picadoagua
Fotografía 2Preparación1 cortar las pechugas en dados medianos. En una olla precalentada colocar el aceite de oliva. Saltear en él, poco tiempo, los cubos de pechuga de pollo. Retirar. En una sartén saltear en la manteca por 5 minutos los champiñones. Reservar.2 en el mismo aceite saltear el ajo, agregar el pollo y las verduras (el brócoli, las arvejas y los champiñones un poco después). Si hiciera falta agregar un poco de agua. Cocinar a olla tapada y fuego bajo por unos 15 a 20 minuos.3 en los últimos 5 minutos agregar la salsa de soja. (Opcional) Destapar la olla esperar que evapore y servir.Bon Apettit!
Fotografía 3(Para 2 ó 3 comensales)Fuente de las fotografías:1https://www.petitchef.es/recetas/plato/cazuela-de-pollo-fid-4139122https://www.recetas-argentinas.com/recetas/plato-principal/cazuela-de-pollo-con-verduras3https://cookpad.com/ar/recetas/837034-cazuela-de-pollo-con-verduras-sin-harinas-ni-arroz