La recetas de Mamadedos: Flanes de queso

Hoy os traigo una receta que en casa les encanta y se puede hacer en flaneras individuales o en un molde tipo pudín que queda también fenomenal.
Flanes de queso
Ingredientes
250 ml. de nata líquida200 ml. de leche200 gr. de queso cremoso50 gr. de queso curado rallado2 láminas de gelatina4 cucharadas soperas de azúcar

PREPARACION
Hidrata las hojas de gelatina en agua fría y reserva.
Calienta la leche y la nata en un cazo; añade el azúcar y la gelatina escurrida. 
Tritura con los dos tipos de queso hasta obtener un batido fino.
A continuación, incorpora la crema de queso sobre los moldes y deja enfriar en la nevera.
Transcurridas unas horas, desmolda y añade el caramelo o en su defecto sirope de fresa o de chocolate.
Et voilà!!!!!
Mamadedos