La riqueza de las fresas

- Marina Muñoz Cervera -

Las fresas, también conocidas como “frutilla” son unas frutas muy ricas en nutrientes. Contienen casi todas las vitaminas, excepto la D y B12, siendo especialmente abundantes en Vitamina C, K y ácido fólico. En cuanto a los minerales, todos están presentes en su pulpa, destacando el potasio, magnesio, fósforo y calcio.

Su contenido en glucosa y fructosa, casi a partes iguales, es equivalente a una cucharada pequeña de azúcar cada 100 gramos de fruta, de ahí su sabor ligeramente dulce.

Esta generosa fruta  procede de una planta de la familia “Rosaceae” y género “Fragaria”.

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