La seguridad alimentaria en los Cursos de Verano de El Escorial

Los tradicionales Cursos de Verano organizados por la Universidad Complutense en El Escorial van a acoger este año la III edición del “Curso de seguridad alimentaria y nutrición”, promovidos por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y el Ministerio de Sanidad, Política Social e Igualdad.
Del 11 al 15 de julio se abordarán aspectos como los riesgos químicos en la seguridad alimentaria y el papel que desempeñan los laboratorios de seguridad alimentaria en el control oficial. De igual forma se abordará la comunicación entre la industria y los consumidores, analizándose aspectos específicos y muchas veces polémicos como la publicidad y el etiquetado de alimentos. La reformulación de alimentos o el bienestar animal, serán igualmente tratados en este curso cuyo plazo de inscripción finaliza el próximo 31 de mayo.