Las 5 cuestiones que siempre debes preguntar cuando contratas un catering

¡Al fin! Después de tanto darle vueltas a la cabeza has decidido contratar un catering para tu próxima fiesta. Porque no tienes tiempo de encargarte de todo, porque has optado por tenerlo todo bajo control y porque hoy en día contratar un catering no es sinónimo de gastarse un pastón. Hay opciones económicas, que te lo traen a casa colocado divinamente para que solamente tengas que dejarlo caer con gracia a la mesa.  Vamos, que por una vez te mereces solamente encargarte de disfrutar.

Pero, delegar la tarea no significa desentenderse. Por este motivo y con ánimo de facilitarte la tarea de la contratación y que nadie se lleve ninguna sorpresa, te recomiendo que antes de llegar a un acuerdo con el catering le preguntes éstas 5 cuestiones que quizás no has caído en el momento de contar con ellos, y que pueden ayudarte a que verdaderamente no pierdas la sonrisa.

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- ¿Cuál es vuestra especialidad?
Quizás tú tienes en mente encargar una paella, y seguramente la hacen muy buena, pero la fideuá les sale de muerte. Considera los consejos que te ofrezcan como oportunidades para mejorar tu elección de menú. Normalmente los caterings saben perfectamente lo que más gusta a sus clientes, así que déjate aconsejar!

- ¿Cómo va emplatado?
Esta pregunta es clave. No puedes ni imaginarte la de veces que he ido a hacer una cata de menú donde el plato aparece recién salido de catálogo, y luego, el día de la verdad -argumentando que el número de comensales era elevado- deciden cambiar la presentación. O a un peor, servirla como si de un colegio se tratara. La prueba de menú o el catálogo que te enseñen debe ser exactamente como tu esperas que te lo traigan, así que no dudes en preguntarlo, para estar segura.

- ¿A qué hora llegará el equipo para empezar a prepararlo todo? ¿Y qué necesidades tendrá?
Para facilitar al catering y a la vez para poder organizarte mejor tu, es importante saber a qué hora vendrán y qué necesidades tendrán. ¿Qué espacio necesitan? ¿Deben calentar la comida? Si te dan un listado de necesidades tu podrás tenerlo listo y verdadermanete no te preocuparás de nada. En cambio si te van indicando in situ tendrás que estar por ellos 100%, y no es plan, no?

- ¿Puedo traer yo el licor? o ¿Puedo devolver el licor que no hayamos abierto?
Normalmente lo más caro casi siempre es el licor. Por este motivo está bien saber si el catering te permite que lleves tú el vino o barra de licor o en el caso que no sea posible que te indiquen si es posible devolver las botellas no abiertas, para que así no tengas que pagar lo que no has consumido.

- ¿Qué haréis con las sobras?
Hay caterings que lo tiran a la basura, hay otros que lo donan a Caritas o a comedores de beneficiencia, y hay otros que te lo preparan en cajas y bolsas para que te lo lleves o se lo lleven los invitados. Creo que es interesante saber qué harán con la comida que sobre para que tú misma puedas escoger cuál es tu elección. ¡Porque yo soy de la filosofía que la comida no se tira, nunca! Así que el cliente siempre decide.

Espero que este post te haya ayudado a entender que a veces los malentendidos vienen por dar por hecho ciertas cosas que sencillamente desconocemos porque no nos dedicamos a ello. Y que siempre es mejor preguntar de más, que dar algo por sentado.

¿Has tenido alguna experiencia curiosa con algún catering?
¿Eres de las que se están pensando contratar a uno estas fiestas?

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