Las Bacterias del Intestino

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En el aparato digestivo humano habitan unas 400 especies de bacterias. La mayoría contribuyen de forma positiva a nuestra salud, pero también se encuentran bacterias patógenas que pueden proliferar desequilibrando intestino y produciendo molestias como meteorismo, flatulencia, estreñimiento o diarrea.

Las bacterias beneficiosas se alimentan de fibra y producen ácidos orgánicos que modifican la acidez de los intestinos, controlando así la proliferación de las bacterias patógenas. También elaboran algunas vitaminas y nos ayudan a digerir los alimentos.

Los probióticos son microorganismos vivos, los cuales tras ser consumidos en cantidades suficientes, ejercen un efecto positivo sobre la salud, más allá de los efectos nutricionales tradicionales. Estas bacterias se asientan en el intestino, reforzando y favoreciendo el crecimiento de la flora beneficiosa.

Bajo la denominación de Acidophilus se agrupan una serie de cepas bacterianas probióticas: especies de Lactobacillus (acidophilus, bulgaricus, brevis, caucasicus, salivarius, rhamnosus…), el Bifidobacterium lactis y el Streptococcus termophilus entre otros.

Para beneficiarnos de la acción de los probióticos, las bacterias han de llegar vivas a la mucosa intestinal, efecto que está asegurado en productos que cumplen una serie de criterios de calidad:

· Las bacterias están recubiertas de una capa protectora que las protege de las condiciones ambientales externas (humedad y cambios de temperatura).

· Los microorganismos están protegidos de la acidez del estómago mediante recubrimientos especiales, de manera que sobreviven a la digestión gástrica y llegan intactos al intestino.

· Contienen cepas bacterianas iguales a las que se encuentran de forma natural en el intestino humano, de manera que pueden implantarse en este ambiente y colonizarlo.

Acciones de los Probióticos

· Regulan el tránsito intestinal y desintoxican el tracto digestivo.

· Eliminan el mal aliento originado por problemas intestinales y ayudan al tratamiento del acné.

· Crean un ambiente desfavorable para los microorganismos patógenos, como hongos, coliformes, clostridios y micrococos.

· Secretan una sustancia, la colicina, con actividad antibiótica natural, que puede neutralizar los efectos negativos de los antibióticos orales. Los antibióticos químicos destruyen la flora intestinal, permaneciendo las levaduras y hongos, que son causantes de alteraciones digestivas como la diarrea, las flatulencias y el estreñimiento. Estos hongos también pueden desarrollarse en los pulmones, vagina, boca, pies y manos.

· Ayudan a reducir el colesterol y los triglicéridos. El Lactobacillus participa en la utilización de las vitaminas del grupo B en el organismo, que influyen sobre el metabolismo de las grasas.

· Favorecen la digestión de las proteínas y grasas de los productos lácteos y de la lactosa.